Granité poivron, framboise et romarin – Battle Food #53

Je continue sur ma lancée pour finir la semaine en beauté et en couleurs! Je vous présente aujourd’hui ma participation à la 53ème édition de la Battle Food, défi organisé ce mois-ci par Sandrine du blog Le dessert c’est pour moi qui a été désignée par Kelly de MyPastryAddiction après avoir réalisé des belles brioches Cactus. A cette occasion, pour ma part, j’avais réalisé un petit ourson mignon en brioche. Le thème d’aujourd’hui, « Je vois la vie en rouge« , nous avions pour mission d’utiliser des fruits ou légumes rouges et de les décliner comme nous le voulions pour faire exploser la couleur dans l’assiette!

Je vous propose aujourd’hui une recette toute rouge qui combine l’utilisation d’un fruit et d’un légume rouge: le poivron et la framboise! Une association inédite qui, avec le romarin et les épices, égaiera vos apéritifs! J’avoue que c’était une totale improvisation d’association de saveurs mais j’avais envie d’innover et il faut dire que je suis super contente du résultat.

Pour 4 petites verrines:

• un poivron rouge
• une vingtaine de framboise
• un peu de sel et de poivre
• la pointe d’un couteau de Ras el Hanout
• quelques petits brins de romarin + pour la déco

Préchauffer le four à 200°C puis enfourner le poivron entier pour une vingtaine de minutes jusqu’à ce que la peau noircisse. A la sortie du four, placer le poivron dans du papier d’aluminium et laisser refroidir (pour cette partie de la recette, je me suis inspirée du blog Une petite faim).

Il est ensuite facile de retirer la peau du poivron. Enlever également la queue, les graines et les parties blanches à l’intérieur du poivron.

Placer le poivron, les framboises, le sel, le poivre, le Ras el Hanout et le romarin dans un mixeur et mixer pendant 30 secondes environ.

Placer le mélange dans un récipient de congélation et congeler pendant au moins 3 heures en « grattant » le mélange à la fourchette toutes les heures.

Servir décoré de quelques brins de romarins.

Alors, il vous plait ce granité tout rouge? Nous on a adoré cette association et la fraicheur du romarin!

Bonne dégustation et à très vite.

Voici la liste des participants pour cette édition de la Battle Food:

Le dessert c’est pour moi ! – Sandrine
United Colours of Macarons – Marie
I love cakes – Valérie 
Tea Time & Delicatessen – Virginie
Bi-goût – Capucine
Keskonmangemaman? – Hélène
Vite fait…bien cuisiné – Emeline
Les recettes de Mumu – Muriel
The garden of delights – Justin
La Ptite Ju Nantaise – Julie 
Play with food- Sarah
Petite cuillère et charentaises – Gabrielle
Graine de faim Kely – Lova
Boeuf Karotte
Double portion – Laure et Mélanie
Pourquoi je grossis – Nath
J’ai toujours aimé le jaune moutarde
Ramène la popotte – Carole
Au fil du thym – Flo 
Des recettes à gogo – Gordana
Chaud patate – Lina
Aux délices de Vany – Vanessa
Les placards de Lise
123 zuste 1 zeste – Lucie
Ma cuisine à moi – Nicolas
Le blog de Cata – Catalina
By acb 4 for you – Annie
Cuisine 2 soeurs – Emy et Iza
Cyrielle gourmandise
Craquounette avenue 
Une cuisine pour voozenoo -Natly
Quelques grammes de gourmandise – Isabelle 
La table de Clara- Sylvie 
Encore une lichette – Anaïs
La médecine passe par la cuisine 
Fil et croq – Stéphanie 
Oh la gourmande – Delphine 
Jeune affamée 
La gourmandise est un joli défaut
Le blog culinaire pause-nature – Christine
Grain de sel et gourmandise – Martine 
Captain Slip
Nathy’s Folies – Nathalie