Un petit brunch entre amis, ça vous dit? Si c’est le cas, restez par ici car c’est le nouveau thème de la Battle Food! Nos deux co-marraines de ce mois-ci: Valérie du blog I Love Cakes et Lova du blog Graine de faim Kely, nous on concocté ce joli thème pour régaler nos papilles…
Comme l’a si bien remarqué et expliqué Valérie sur son blog, après la rentrée tout s’accélère et on a très envie de retourner en vacances: le brunch est une solution pour se détendre encore un peu et se réconforter avec les amis ou en amoureux le dimanche matin, n’est ce pas? Pour changer un peu des classiques toasts sucrés et salés, j’ai décidé de préparer des toasts de patate douce, ils sont déclinables à l’infini avec plein de garnitures et sont délicieux (et nous les avons dégusté accompagnés d’une bonne menthe à l’eau, pour un parfum de vacances encore plus présent)! Je vous livre la recette:
Pour 6 toasts (4 salés et 2 sucrés par exemple):
- 2 patates douces
- huile d’olive
Garniture salée (4 toasts):
- 200g de fromage de chèvre frais
- 1 courgette
- le jus d’1/2 citron
- quelques radis
- quelques brins de persils, ciboulette ou menthe
- sel, poivre
Garniture sucrée (2 toasts):
Laver puis sécher les patates douces, couper 6 tranches d’environ 1cm d’épaisseur dans la longueur de la patate douce (il restera de la patate douce qui peut être utilisée dans une purée ou une soupe par exemple). Déposer les tranches sur une plaque de four recouverte de papier cuisson puis les badigeonner d’un peu d’huile d’olive. Faire cuire 12 minutes dans un four préchauffé à 200°C, les patates douces doivent être « fondantes ».
Préparer des lanières de courgettes, les recouvrir de jus de citron. Couper des fines lamelles de radis.
Procéder au « montage » des toasts en plaçant: du fromage de chèvre, des courgettes citronnées, des radis et du persil ou du yaourt, des myrtilles et quelques pistaches. Pour les toasts salés, ne pas oublier d’assaisonner.
La garniture est déclinable à l’infini selon vos envies: nous avons également testé chèvre, tomates, mozzarella, olives noires et c’était très bon!
Voici la liste des participants de cette 54ème édition, allez vite faire un petit tour sur leurs blogs pour trouver plein de jolies idées pour votre prochain brunch:
I Love Cakes – Graine de faim Kely – Le dessert c’est pour moi – Ramène la popotte – Pourquoi je grossis – Cooking & Bon appétit – United Colours of Macarons – Par amour des bonnes choses – Keskonmangemaman ? – My Nomad Cuisine – Vite fait… bien cuisiné – Les placards de Lise – Itinéraires gourmands d’une amoureuse des desserts – Ma cuisine à moi – PLAYWITHFOOD – Elo dans la farine – Bœuf Karotte – Camille Pâtisserie – La cuisine maison Et pourquoi pas moi ? – Grain de sel et gourmandise – Petite cuillère et charentaises – Chaud patate – La ptite Ju nantaise – Fleur de thé – Dyen’s kitchen – Tout simplement fait maison – Encore une lichette – Cook a life by Maeva – Poivré Seb – Tea Time & Delicatessen – Aussi délicieux qu’un gâteau – Des recettes à Gogo – Afternoon tea – The garden of delights – Une cuisine pour Voozenoo – Douceurs maison – Oh, la gourmande… – Sab’n’pepper – Quelques grammes de gourmandise – Cyrielle gourmandise – La Polygraphe – By acb 4 you
A bientôt,
Macaronnement vôtre, Marie.
Très originales ces « tartines », j’aime beaucoup la patate douce et je testerai volontiers !
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Merci Valérie! En effet, quand j’ai découvert la recette dans un magazine culinaire j’ai eu la même réaction que toi, j’ai testé et adoré en plus! Bises et à bientôt
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Très sympa cette version végétarienne !
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Merci beaucoup !
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Très original ! Je n’y aurai absolument pas pensé ! Biz
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Merci Virginie! J’avoue que si je n’avais pas vu l’idée dans un magazine je n’y aurai sans doute pas pensé non plus… 😉 bises
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Je n’avais jamais vu cette recette auparavent, c’est chouette de tomber dans l’inconnu !
En tous cas, ça donne envie !!!
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J’adore tester de nouvelles recettes, il ne se passe jamais une semaine sans que je teste quelque chose de nouveau! Avec ces toasts nous nous sommes régalés! Bises
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Super original ! bravo 🙂
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Merci Martine!
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Alors là je n’y aurais pas pensé, très original et tu as dû te régaler!
Belle participation
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En effet, « régalage » au programme avec ces toasts ! Bises
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Très sympa cette idée de tartine, faut que je m’essaie aux toasts de patates douces! Bonne soirée
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Si tu testes n’hésite pas à revenir pour me dire ce que tu en as pensé ! Nous on a adoré ! Bisous
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Une très belle idée, c’est dommage que j’ai terminé mes dernières patates douces ce week-end car j’aurais bien testé demain. Je la mets de côté.
Bonne soirée
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La prochaine fois que tu as des patates douces, n’hésite pas à tester! Et avec les parures, une bonne purée (ou autre), chez nous la recette a fait l’unanimité bisous
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J’en ai beaucoup entendu parlé de ces toasts de patate douce, mais je ne sais pas pourquoi, je n’ai pas encore essayé! Pourtant je suis une grande fan de patate douce! C’est décidé, je vais me lancer, ta recette a l’air délicieuse! J’adore l’association chèvre courgette!
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Si tu es fan de patate douce (comme moi!!!) c’est sur tu vas adorer! La version au chèvre est également ma préférée. Tu me diras ce que tu en penses bises et à bientôt
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Bonne idée ! Originale en plus ! Bravo Marie 🙂 Bisous et à bientôt
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Merci Sarah! Bises
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J’aime beaucoup ces toasts, tartines… c’est frais, c’est top pour un sympathique Brunch ! 😉 Belle participation à toi Marie. Bizz
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Merci Seb! Bises et bonne fin de soirée
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C’est génial comme idée, a tester très vite!!!
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Merci beaucoup ! 😉
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Tu nous gâtes avec tout ces choix, j’adore..c’est convivial
Bises et bon jeudi
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Merci Delphine! C’est sur que c’est convivial, dans l’idée on peut mettre plein de garnitures au milieu de la table et chacun prépare sa tartine! 😉 bises
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Je trouve ton idée excellente et bien gourmande 🙂
Belle journée,
Gabrielle
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Merci Gabrielle, à très vite bises et bonne journée à toi également
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C’est drôle j’avais pensé aussi au toast de patate douce…mais je les aurais préparés au grille-pain…
J’adore ta recette! Bravo, belle participation!
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Merci! J’avais vu également la solution au grille pain, et je me suis d’ailleurs dit qu’il fallait que je teste pour comparer! Bises et à bientôt
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J’avais promis de passer, me voilà ! 😉
Quelle originalité dans ta recette ! Je n’aurais pas penser à utiliser la patate douce de la sorte, mais je trouve ça super chouette. A tester !
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Merci Stéphanie pour ton passage sur mon blog et pour ce gentil commentaire ! Je serai ravie d’avoir ton avis si tu testes cette recette bises et à bientôt
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Pour tout te dire, au fur et à mesure que je lisais les ingrédients de ta recette, je me mettais de plus en plus à saliver. Tes toasts sont à la fois sains et terriblement gourmands.
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Merci Isabelle! En effet, c’est vraiment sain, simple à faire et très bon donc pourquoi s’en priver? 😉 bises et à bientôt
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J’avais déjà fait des tartines avec une base de patate douce (http://www.lapolygraphe.com/tartines-de-charcuterie-le-trio-de-lapero) mais c’était en salé, je n’aurais jamais eu l’idée de faire une recette sucrée, et maintenant que je le vois dans ta recette je me dis que c’est évident que ça a l’air super bon! Merci pour l’idée !
Marine
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J’étais assez sceptique sur la version sucrée au début mais avec le yaourt et les fruits ça se marie vraiment bien! Bises et à bientôt
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Maman est à mon côté en disant qu’elle veux tester ces recettes sans gluten et super jolies. Moi, je profite et je les mange dès qu’elles soient prêtes. 😉
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Tu as bien raison 😉
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ton brunch est original avec ces toasts ! je connaissais les toasts salés de patate douce mais pas la version sucrée qui est une super idée.
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Merci! La version sucrée vaut vraiment le détour, bises et à bientôt
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très original, à tester!!
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Merci 😉
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Super idée de remplacer le pain du toast pas un légume.
Et la patate douce j’adore. Très jolie participation bravo 🙂
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Merci Elo! À très vite bises
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J’adore ton idée, c’est super original et ça à l’air trop bon! Bises. Julie
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Merci Julie! Bises et bon week-end
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Oh super, j’adore cette idée de toast de patate douce !!!!
Bizzz et très beau week-end
Justin
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Merci Justin! Bon week-end à toi également, bises
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