La chandeleur, c’est la semaine prochaine (le 2 février exactement, pour ceux que ça intéresse, mais rassurez-vous, vous pouvez manger des crêpes toute l’année!!) alors il est temps de sortir les crêpières et les spatules! Cette année, j’avais envie de créer une recette originale pour vous faire plaisir: un reste de jus de yuzu dans le frigo (utilisé pour ma bûche de Noël) et du sésame noir (initialement, je voulais mettre des graines de pavot mais le sésame m’a fait de l’œil), l’idée m’est venue assez rapidement et nous nous sommes régalés.
Voici mes secrets pour, vous aussi, réaliser de belles crêpes originales pour la chandeleur:
Pour une quinzaine de crêpes (Temps de préparation: 10 minutes; Temps de repos: idéalement 2h):
- 4 œufs
- 250g de farine
- 50 cl de lait
- 2 càs d’huile végétale
- 2 càs de sucre
- 1 pincée de sel
- 2 càs de sésame noir
- 2 càs de jus de yuzu (vous en trouverez en épicerie ou magasin de pâtisserie)
- Beurre ou huile pour la cuisson
Battre les œufs, ajouter le lait, l’huile, le sucre et le sel. Dans un grand saladier, placer la farine et ajouter progressivement le mélange précédent sans cesser de battre afin d’obtenir une pâte lisse et homogène. Ajouter le sésame et le jus de yuzu et bien mélanger.
Laisser reposer la pâte pendant environ 2h avant de cuire les crêpes dans une poêle beurrée ou huilée.
Alors, elles vous plaisent ces crêpes à pois? Il ne reste plus qu’à les garnir de jus de yuzu, de sucre, de chocolat… faites vous plaisir!
A très vite,
Macaronnement vôtre,
Marie
United Colours of Macarons 
C’ Est vrai qu elles sont originales ces crêpes ! Pas encore goûté le Yuzu et ta rêve est une invitation…
J’aimeAimé par 1 personne
Ta recette bien sûr !! à la la l’écriture automatique …
J’aimeAimé par 1 personne
C’était ma première recette avec du yuzu et j’adore son goût! Ça change du citron, pour des recettes originales 😉 bises et à bientôt
J’aimeJ’aime
Ca a l’air juste délicieux ! 🙂
Merci pour ce partage, des crêpes atypiques… fabuleux !
À très bientôt.
Au plaisir,
Jessica
J’aimeAimé par 1 personne
Cette année j’ai voulu changer des crêpes classiques et je suis ravie du résultat, visuel et goût, miam! 😉 bises à très vite
J’aimeAimé par 1 personne
À très vite ! 🙂
J’aimeJ’aime
Moi non plus je n’ai jamais essayé le yuzu… Et c’est vrai que la Chandeleur est déjà à nos portes ! Pfiou ! On n’est pas encore remis des fêtes et de la galette, et il va falloir faire sauter les crêpes pour les enfants parce qu’il n’y a pas à dire: la crêpe est indétronable dans la catégorie gourmandises/goûter/dessert dans le coeur des enfants ! Grands et petits d’ailleurs ! Merci pour ce partage très original. Biz
J’aimeJ’aime
Je te conseille d’essayer si tu aimes les agrumes, il a un goût entre le citron et la mandarine très appréciable ! 😉 et oui, pas le temps de se remettre de la galette et des kilos de beurres utilisés que l’on recommence avec les crêpes (heureusement, un poil plus light! 😉🤗)! Gros bisous
J’aimeAimé par 1 personne
oui très belles tes crêpes !!
J’aimeAimé par 1 personne
à pois
J’aimeAimé par 1 personne
Le détail qui tue 😉 c’est trop mignon les crêpes à pois 😛
J’aimeAimé par 1 personne
On ne risque pas de les trouver sur beaucoup de blogs ! ou alors tu auras lancé la mode ! J’aime la saveur du yutzu ce serait une bonne idée d’en ajouter dans la pâte à crêpe ! merci Marie ! bises
J’aimeAimé par 1 personne
Merci à toi Claudine pour ces gentils mots! Gros bisous
J’aimeJ’aime
j’adore ces crêpes ! ca change, le sésame apporte un petit côté croustillant
superbe idée
J’aimeAimé par 1 personne
Merci 😊
J’aimeJ’aime