Mon granola aux parfums de Noël à offrir

C’est le grand jour des publications de la Battle Food dont j’ai le plaisir d’être la marraine ce mois-ci! Marion de Marion’s Bakery m’a nommée marraine grâce à mes biscuits Pokéball et j’ai le plaisir de vous réunir aujourd’hui autour d’un thème qui m’est très cher car j’adore réaliser des cadeaux gourmands pour mes proches à Noël:

« Plaisir d’offrir »

J’ai donc hâte de découvrir vos belles réalisations sucrées ou salées que l’on peut offrir pour les fêtes: biscuits, confiseries, huiles aromatisées maison, foie gras, kits gourmands en bocaux, … Le choix était très large et je suis certaine que la visite de vos blogs sera une belle partie de gourmandise.

La Battle Food est un défi culinaire créé par Carole du blog Sunrise over sea qui existe depuis maintenant 6 ans. Chaque deuxième vendredi du mois, des passionné(e)s de cuisine et de pâtisserie se rencontrent sur la toile autour d’un thème choisi par la marraine ou le parrain, qui choisira ensuite sa recette préférée parmi les participant(e)s et désignera la prochaine marraine ou le prochain parrain. Un moment de partage gourmand et de créativité. La page Facebook Battle Food est tenue par l’adorable Lova du blog Graine de faim Kely et vous pourrez y trouver plein d’infos sur le défi!

Pour ma part, pour le « Secret Santa » au travail, j’ai réalisé des petits sachets de granola aux saveurs de Noël (que je vous présente aujourd’hui) ainsi que des pots de pâte à tartiner aux spéculoos (que je vous présenterai très bientôt, stay tuned!). J’adore le granola et j’en mange régulièrement pour un goûter sain et délicieux. Malheureusement, les versions industrielles sont souvent bourrées de sucre et le granola est tellement simple à réaliser maison qu’il serait dommage de s’en passer! Ma collègue qui a reçu ce cadeau était ravie.

Pour une autre idée de recette de granola, vous pouvez aller visiter mon article de Granola citron et cardamome.

Granola de Noël (Pour 4 sachets à offrir) (Temps de préparation : 15 minutes ; Temps de cuisson : 20 minutes) :

• 250g de flocons d’avoine
• 100g de mélange de noix (Pécan, noix, Macadamia…)
• 100g d’amandes effilées
• 50g de cranberries séchées
• 70g d’un mélange de graines (ou simplement des graines de courge)
• 60g de miel
• 60g de golden syrup (vous pouvez le remplacer par la même quantité de miel)
• 2 càs de vanille liquide
• 5 càs d’huile végétale (type huile de tournesol)
• 1 càs de cannelle
• 1 càs de 4 épices

Concasser les noix.

Dans un grand saladier, mélanger les flocons d’avoine, les noix concassées, les amandes, les cranberries et les graines.

Ajouter le miel, le Golden Syrup, la vanille, l’huile et les épices. Bien mélanger.

Placer ce mélange sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé et enfourner pour 20 minutes dans un four préchauffé à 170°C. Mélanger le granola 3 à 4 fois en cours de cuisson pour qu’il cuise de façon homogène.

Laisser refroidir complètement avant de placer dans une boite hermétique (ou dans des sachets bien fermés pour offrir).

Voici la liste des nombreux participants inscrits si vous souhaitez aller découvrir, vous aussi, leurs belles participations, moi, j’y cours!

Marie de United Colours of Macarons ♦ Virginie de Tea Time and Delicatessen ♦ Marie de Crazy Cake ♦ Catalina du Blog de Cata ♦ Nathalie de Itinéraires gourmands ♦ Anaïs de Encore une Lichette ♦ Marion de Marion’s Bakery ♦ Hélène de Keskonmangemaman ♦ Gwendoline de Butter Jar ♦ Cécile de Et rond, et rond, petits platapons ♦ Danièla de Quelque part en Provence ♦ Patou de Karibo Sakafo ♦ Cécile de A la ‘tite cuillère ♦ Chris de La cuisine facile de Chris ♦ Carole de Ramène la popotte ♦ Lic de Aussi délicieux qu’un gâteau ♦ Michèle de Croquant Fondant Gourmand ♦ Craquounette de Craquounette avenue ♦ Miss Bretzel de Rock the Bretzel ♦ Lea de J’ai dans l’idée une gourmandise ♦ Béa de Piano et Mandoline ♦ Maeva de Cook A Life! By Maeva ♦ Lina de Chaud Patate ♦

Belle journée et bon week-end à toutes et à tous,

Macaronnement vôtre,

Marie