Aujourd'hui, je vous présente des pancakes en version salée, inspirés de l'univers du chef Yotam Ottolenghi. Ils sont réalisés principalement à base de grains de sarrasin, de ricotta et d'herbes (estragon ou basilic), les blancs d’œufs montés en neige leur donnent une super texture bien aérée.
Aujourd'hui, j'ai le plaisir de participer à la Bataille Food #62 de Marion’s Bakery sur le thème ITADAKIMASU ! Oui, oui, vous avez bien lu! Itadakimasu veut dire « je reçois (ce repas) » et comme expliqué par Marion, c'est une formule-prière dite les mains jointes avant de commencer un repas au Japon pour remercier humblement toutes les personnes qui l’ont préparé. Marion a eu la bonne idée de ce thème pour nous changer un peu de nos recettes de Noël dans lesquelles nous sommes toutes et tous plongés en ce moment.
United Colours of Macarons 