Tarte rustique carottes, lait de coco et cabillaud

La tarte rustique, c'est la recette parfaite pour les flemmards: pas besoin de foncer un moule à tarte, elle se prépare rapidement et peut s'adapter dans plein de déclinaisons ! J'avais déjà tenté l'expérience avec une tarte à la courgette et à la ricotta l'été dernier. Voici une nouvelle version aujourd'hui, pleine de saveurs qui associe le goût d'un bon cabillaud frais, les carottes, le lait de coco et les épices.

Croque-monsieur au chutney d’ananas cajun et au cheddar

Marre des croque-monsieur classiques béchamel/jambon/emmental ou alors pas d'appareil à croque-monsieur à portée de main à la maison ? Cette recette est la solution à vos problèmes : ces croque-monsieur au chutney d'ananas cajun et au cheddar changent de l'ordinaire et se font à la poêle: banco ! Voyage culinaire sucré-salé garanti, on y va?

Riz au lait de noisette et fruits de la passion

Le riz au lait, c'est un dessert que l'on adore: crémeux à souhait, c'est le retour en enfance assuré ! Après vous avoir déjà présenté mon riz au lait aux pistaches caramélisées et mon riz au lait d'avoine, voici aujourd'hui un riz au lait de noisette.

Comment est votre blanquette… de saumon ?!

Nous connaissons tous la blanquette de veau, un plat typiquement français dont le nom fait référence à la sauce blanche qui l'accompagne. Il a été créé au 18ème siècle et est maintenant un réel monument de notre gastronomie. Aujourd'hui, nous sortons un peu des sentiers battus avec cette recette de blanquette à base de saumon, un poisson qui se marie à merveille avec ce plat.

Baguettes viennoises aux pépites de chocolat

Le week-end pascal arrive à grands pas et c'est une bonne occasion de préparer un bon petit-déjeuner pour toute la famille! Avec cette recette de baguettes viennoises aux pépites de chocolat, je vous présente le petit-déjeuner idéal; accompagné d'un bon jus d'oranges pressées et d'un bon café, vous imaginez?

Crumble kiwis, poires et basilic

On profite encore quelques jours des bons kiwis, le fruit d'hiver par excellence, pleins de vitamine C et tellement délicieux ! S'il y a bien quelque chose qui me manque en été ce sont les kiwis et les oranges bien juteuses et si goûteuses... Avec ce crumble, on met à l'honneur les fruits en y ajoutant une touche croquante et gourmande et un peu d'originalité avec le basilic.

Salade d’hiver aux notes d’agrumes et aux graines de chia

Encore quelques jours avant de changer de saison mais le temps est là pour nous rappeler que l'on ne doit pas encore ranger nos bonnets, en tout cas pour quelques jours. Dans l'assiette, fini les raclettes et les fondues, on commence à penser à notre bikini alors pour changer des soupes, voilà une bonne salade d'hiver. On fait le plein de fibres avec cette salade sucrée-salée aux notes d'agrumes et au graines de chia.

Bread Cake au sarrasin, aux pommes et à l’anis

Je vous retrouve en ce samedi pour une recette de gâteau peu sucré et très goûteux qui nous a séduit. Après une semaine sans publication (la faute à l'hiver, sa faible luminosité qui m’empêche de réaliser de belles photos et ses méchants petits virus qui mettent les batteries à plat...), me revoilà pour votre plus grand plaisir je l'espère ! Si vous avez envie de préparer un petit-déjeuner ou un goûter gourmand et original, vous pouvez essayer ce bread cake sarrasin, pommes et anis.

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