Pommes duchesse carottes/pommes de terre aux brisures de noisettes

Aujourd'hui, petite pause "salée" dans toutes les recettes sucrées que je vous propose en ce moment! Les pommes duchesse sont un grand classique des repas de fêtes, souvent achetées surgelées, elles sont rapidement prêtes après un petit tour au four. Cette année, j'ai voulu partager avec vous une recette originale de pommes duchesse aux carottes et aux pommes de terre, parsemées de brisures de noisettes!

Mannele/Mannala de la Saint Nicolas

Aujourd'hui, c'est la Saint Nicolas, une fête au cours de laquelle des cadeaux et friandises sont distribués aux enfants dans l'Est de la France, en Belgique, aux Pays Bas, en Allemagne et dans de nombreux autres pays. Il est également de tradition pour la Saint Nicolas de belles gourmandises: du pain d'épice, des massepains, des spéculoos... et des Manneles ou Mannalas.

Pancakes soufflés japonais ou « Fuwa Fuwa »

Aujourd'hui, j'ai le plaisir de participer à la Bataille Food #62 de Marion’s Bakery sur le thème ITADAKIMASU ! Oui, oui, vous avez bien lu! Itadakimasu veut dire « je reçois (ce repas) » et comme expliqué par Marion, c'est une formule-prière dite les mains jointes avant de commencer un repas au Japon pour remercier humblement toutes les personnes qui l’ont préparé. Marion a eu la bonne idée de ce thème pour nous changer un peu de nos recettes de Noël dans lesquelles nous sommes toutes et tous plongés en ce moment.

Spritz ou sablés viennois

Bonjour les gourmands! Je vous retrouve aujourd'hui avec une recette de biscuits d'origine Autrichienne, traditionnellement consommés à Noël dans l'est de la France et en Allemagne, j'ai nommé les sablés viennois, spritz ou spritzbredele. Alors, bien évidemment, leur version commerciale est disponible et plutôt très bonne mais quel plaisir d'en préparer à la maison en famille et de pouvoir les personnaliser avec du chocolat (noir, blanc, au lait), des copeaux de noix de coco ou encore des éclats de pralin!

Bûche façon Pommes rôties au miel

J-25 avant le réveillon de Noël, cette année est encore passée à une vitesse folle et il est temps pour moi de vous présenter ma première bûche de l'année! J'espère que cette version 2018 vous plaira tout autant que la bûche sapin noisette de Christophe Felder que j'avais publiée le 1er décembre 2017 (à retrouver ici). Cette fois, je me suis inspirée de quelques éléments d'une bûche de Carl Marletti, un grand pâtissier parisien (bûche New York à la pomme et à la noix de Pécan) et ai adapté le reste des éléments pour en faire une bûche régressive à souhait façon "Pommes rôties au miel".

Bonhommes sablés bicolores aux amandes

Aujourd'hui, on prépare deux recettes en une! Je m'explique: la recette que je vous présente aujourd'hui peut être préparée avec les chûtes de pâtes des bredeles bicolores que je vous ai rappelés dans mon article récapitulatif des recettes de l'avent samedi dernier. Seule différence, vous aurez besoin d'amandes entières "à câliner" par vos petits bonhommes.

Recettes de l’avent et de Noël sur le blog… à vos fourneaux!

Avant de vous inonder de nouveau en 2018 de recettes de bûches, biscuits et autres gourmandises sucrées dont je raffole en cette période, mon article d'aujourd'hui a pour objectif de présenter aux nombreux nouveaux arrivants dans mon univers macaronnesque (je vous souhaite d'ailleurs à tous la bienvenue et espère que vous trouverez ici votre bonheur!) mes recettes, collection automne/hiver 2017, avant que je ne commence le défilé automne/hiver 2018 avec grand plaisir.

Pain d’épice à l’anis et au miel de châtaigner

Avec les températures qui ne cessent de baisser, les recettes réconfortantes seront à l'honneur sur le blog et les recettes de Noël ne tarderont pas à faire leur apparition non plus! Je vous présente aujourd'hui une version originale du pain d'épice à l'anis, une version plus traditionnelle arrivera également prochainement.

Smoothie ananas, orange, banane et chou kale

Bonjour les gourmands! Me revoici (enfin) avec une recette pour clôturer cette semaine riche en articles (mais aussi de blabla). Ici, nous avons enchaîné les week-ends gourmands et n'avons pas toujours été raisonnables alors j'ai opté pour un petit smoothie léger et riche en vitamines pour bien commencer la journée!

4ème édition du Festival des Influenceurs Culinaires, j’y étais!

Ce week-end, j'étais à Paris pour la 4ème édition du Festival des Influenceurs Culinaires, c'était la deuxième année que je participais (rappelez-vous, je vous en parlais ici)! Cette journée a pour but de rassembler les blogueurs, Youtubeurs, Instagrameurs et toutes les personnes ayant un média culinaire autour de workshops techniques, de cours de cuisine avec des grands chefs,...

Battle Food#67: Annonce du thème

Oyé, oyé! Aujourd'hui, pas de recette mais une annonce particulière. Marion du joli blog Marion's Bakery m'a contactée ce week-end pour m'annoncer qu'elle avait craqué sur mes biscuits Pokéball, réalisés pour la Battle Food#66 vendredi dernier et qu'elle souhaitait que je devienne la marraine de ce défi pour le mois de Décembre!

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