Laksa végétarien à l’eau de coco

Aujourd'hui, on voyage, ça vous tente? Le laksa est une soupe asiatique de nouilles épicées. Riche et complète, elle se compose généralement de lait/d'eau de coco, de crevettes, poissons ou viande (ou comme ici, on peut la décliner en version végétarienne), et elle est parfumée avec du curry ou de la citronnelle par exemple.

Somerset Apple Cake: gâteau aux pommes anglais

Mercredi rime avec jour des enfants et donc avec confection de bons gâteaux ! Et quoi de mieux qu'un bon gâteau aux pommes, un grand classique mais qui fait toujours son effet. Aujourd'hui, je vous livre la recette du Somerset Apple Cake, un gâteau anglais qui, comme son nom l'indique, est une spécialité de la région du Somerset (au nord ouest de l'Angleterre).

Tarte rustique carottes, lait de coco et cabillaud

La tarte rustique, c'est la recette parfaite pour les flemmards: pas besoin de foncer un moule à tarte, elle se prépare rapidement et peut s'adapter dans plein de déclinaisons ! J'avais déjà tenté l'expérience avec une tarte à la courgette et à la ricotta l'été dernier. Voici une nouvelle version aujourd'hui, pleine de saveurs qui associe le goût d'un bon cabillaud frais, les carottes, le lait de coco et les épices.

Croque-monsieur au chutney d’ananas cajun et au cheddar

Marre des croque-monsieur classiques béchamel/jambon/emmental ou alors pas d'appareil à croque-monsieur à portée de main à la maison ? Cette recette est la solution à vos problèmes : ces croque-monsieur au chutney d'ananas cajun et au cheddar changent de l'ordinaire et se font à la poêle: banco ! Voyage culinaire sucré-salé garanti, on y va?

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