Curry de chou fleur et petits pois aux graines

Je continue dans ma série de recettes salées, et végétariennes de surcroît! On fait le plein de vitamines et de légumes pour l'hiver avec cette recette à laquelle vous pouvez également ajouter des pois chiches (c'était initialement prévu dans ma tête d'ailleurs et au dernier moment, les pois chiches se sont envolés, allez savoir pourquoi...) et qui peut se servir avec du riz ou comme ici des nouilles chinoises. Il est également possible de la servir en accompagnement d'une viande si l'envie vous en prend, le tout est de se faire plaisir!

Terrine de marrons et de champignons

Je vous retrouve aujourd'hui avec une belle recette de saison! C'est également l'occasion de vous présenter mon nouveau partenariat, "Natura Sense", un site internet sur lequel vous pourrez trouver tous les accessoires (extracteurs de jus, deshydrateurs, germoirs... )et livres indispensables pour cuisiner "Santé-Plaisir-Vitalité".

Gnocchis à la betterave et champignons, graines de courges grillées

On se retrouve aujourd'hui avec une nouvelle recette automnale, une poêlée de gnocchis à la betterave, champignons et parmesan parsemée de graines de courges grillées. Je continue donc sur ma lancée des gnocchis "faits maison" (n'hésitez par à aller revoir ma recette de Gnocchis à la patate douce par ici). Je peux donc vous confirmer qu'il faut avoir un peu de temps devant soi pour les réaliser mais quelle satisfaction et quel délice...ça vaut le coup! 

Toasts de patate douce – Battle Food #54

Un petit brunch entre amis, ça vous dit? Si c'est le cas, restez par ici car c'est le nouveau thème de la Battle Food! Nos deux co-marraines de ce mois-ci: Valérie du blog I Love Cakes et Lova du blog Graine de faim Kely, nous on concocté ce joli thème pour régaler nos papilles...

Champignons Portobello farcis au cheddar et aux œufs – Défi de cuisine Septembre / Résultats Défi Juillet

Aujourd'hui, je vous fait découvrir un champignon que je ne connaissais pas encore il y a peu de temps. Je suis plutôt une adepte du bon champignon de Paris que j'aime décliner dans de nombreuses recettes, et c'est en cherchant dans les rayons de mon supermarché que j'ai découvert ce champignon "géant", le champignon Portobello. Petit zoom sur le Portobello: il est tout aussi savoureux que le champignon de Paris et très charnu et pour tout vous dire, c'est le plus gros des champignons domestiques!

Rouleaux de printemps salés et sucrés 

Voilà quelques temps que je voulais réaliser des rouleaux de printemps maison. Ce mois-ci, Catalina du joli Blog de Cata nous lance le challenge de cuisiner des recettes d'Océanie et d'Asie du sud est ( #CataCookingChallenge08). L'occasion était toute trouvée pour réaliser de beaux rouleaux de printemps, spécialité culinaire du Vietnam. Pour changer des recettes originales, je n'ai pas utilisé de crevettes mais ai réalisé des rouleaux 100% végétariens avec du houmous, des légumes et des vermicelles de riz. Accompagnés d'une bonne sauce (ici de la sauce soja mais la sauce Nuoc Mam est également très bonne et adaptée à la dégustation de ces rouleaux), il sont parfait pour une entrée ou un plat léger. 

Tarte rustique aux courgettes et à la ricotta 

L'été, les courgettes arrivent en abondance dans les jardins et il faut toujours trouver des recettes pour les utiliser, ce ne sont pas les idées qui manquent en général mais il arrive qu'après avoir écumé tout notre carnet de recettes, nous soyons à la recherche de nouvelles idées...en voilà une! 

Polenta gratinée aux tomates 

Me revoici, me revoilà! Continuons avec les légumes de saison, aujourd'hui la tomate est à l'honneur. J'y ai associé de la polenta et du parmesan pour réaliser un gratin super gourmand, crémeux et plein de soleil! La polenta, qu'est ce que c'est? Pour ceux qui ne connaissent pas, la polenta est une farine de maïs, très consommée en Italie et en Suisse et que l'on retrouve de plus en plus couramment dans nos menus quotidiens, pour varier les plaisirs.

Tarte aux légumes estivale

Vive l'été, vive les tartes, vive les légumes! Ce beau temps m'inspire et j'adore utiliser tous les fruits et les légumes que la nature nous offre en cette saison. Je vous présente ici une recette que j'ai découverte dans un magazine en version tartelettes et que j'ai adaptée en version tarte en y apportant quelques modifications! J'ai adoré ce visuel avec les légumes disposés en cercle et j'ai ajouté de la tomate pour encore plus de couleurs...

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