Le petit dernier version "United Colours of Macarons", c'est mon macaron garni d'un caramel 100% régressif au tahini (ou tahin, ou tahiné), une pâte de sésame très utilisée dans la cuisine orientale.
Macarons caramel au tahini
Tarte aux mûres de l’île d’Aix
Les vacances touchent à leur fin pour nous mais ces quelques derniers jours de repos sur l'île d'Aix ont été aussi relaxants que revigorants. Nous avons pu partir à la cueillette des mûres sauvages et préparer une belle tarte pour le dessert, avant la sieste et la baignade, tentant comme programme, n'est ce pas ?
Macarons ganache bonbons Arlequin
C'est l'été et il y a de la couleur sur la table du café avec ces macarons aux bonbons Arlequin®!
Macarons au cappuccino
Voilà un moment que je n'ai pas partagé de recette de macarons avec vous et cela me manquait. A l'occasion de l'anniversaire de cette photo (Joyeuses noces de coton aux amoureux !), je vous présente une recette très appréciée et déjà réalisée à plusieurs occasions, mes macarons au cappuccino. Un savoureux mélange de chocolat et de café, la gourmandise idéale pour déguster en fin de repas !
Mon pain ultra simple en cocotte, au levain liquide d’Eric Kayser
Vous aimez la bonne odeur de pain chaud qui émane de chez votre boulanger favori? Et si vous aviez la chance de sentir exactement la même odeur lorsque votre bon pain au levain sort du four? Comme beaucoup d'entre vous, nous n'avons pas toujours le temps de gérer des périodes de pousse de plusieurs heures, je vous livre donc aujourd'hui toutes mes astuces pour réaliser un pain au levain qui pousse toute la journée (pendant que vous êtes au travail par exemple) ou toute la nuit, super pratique et sans prise de tête!
Clafoutis à la cerise, rhubarbe et pistaches
Je vous présente notre dessert de ce week-end, un clafoutis très fruité à la cerise, à la rhubarbe et aux pistaches. Autant vous dire que nous nous sommes régalés avec ces bons fruits de saison.
Bûche chocolat blanc, citron vert et mangue, biscuit à la pistache
Si vous êtes toujours à la recherche de votre bûche pour les fêtes, il n'est pas trop tard, ne vous inquiétez pas... Cette bûche est plus élaborée que la bûche roulée que je vous ai présentée la semaine dernière, tout en étant toujours très simple à réaliser.
Bûche roulée au chocolat et au praliné maison
Cette année, j'avais envie d'une simple bûche roulée, sans chichi mais gourmande à souhait. Qu'à cela ne tienne, j'ai réalisé un praliné 100% maison, la recette de Philippe Conticini (le grand chef du praliné!), qui est plus que validée, un délice! Ajoutez à cela un bon biscuit roulé et du chocolat et voilà une bûche classique mais tellement bonne!
Macarons, ganache montée à la vanille
Avec ce planning chargé, difficile de trouver du temps pour participer aux défis culinaires que j'affectionne pourtant particulièrement. En ce 1er mai, je ne pouvais pas passer à côté du nouveau thème de la Bataille Food#67 trouvé par notre nouvelle marraine du blog Crazy Cake. Ce thème "Les gâteaux de cérémonie" est de saison et nous permettra de trouver de belles inspirations pour les anniversaires, fêtes et mariages à venir.
Financiers aux amandes
Et si vous prépariez des financiers pour le goûter aujourd'hui? Ne serait-ce pas une bonne idée pour plaire à toute la famille? Pour moi, cette recette de petites gourmandises moelleuses à souhait est idéale pour écouler mes "stocks" de blancs d’œufs lorsque je n'ai pas le courage de me lancer dans la préparation de macarons. Oui, une bonne recette de flemmard, c'est sympa de temps en temps aussi...
Macarons « It’s a boy », coco et chocolat au lait
Bonjour les gourmands! Je n'avais pas encore publié de recette de macarons en 2019 et je remédie à ce problème aujourd'hui en vous présentant ceux que j'ai préparé pour la baby shower de mon amie Julie en fin d'année 2018. Garnis d'une ganache au chocolat au lait et à la noix de coco, ils sont super fondants et vraiment irrésistibles! Quand on commence, il est difficile de s'arrêter!
Brioche Butchy
Quoi de mieux qu'une bonne brioche au petit-déjeuner? C'est exactement ce que mes collègues ont pensé lorsque je leur ai fait découvrir cette brioche Butchy. Une recette qui a fait le tour de la toile ces dernières années mais que je n'avais pas encore pris le temps de tester. C'est désormais chose faite, moelleuse à souhait et plus "légère" et moins sucrée que la traditionnelle brioche, je vous la recommande pour ce week-end
United Colours of Macarons 