Bûche sapin noisette de Christophe Felder

Quand je vous disais que les festivités et les préparatifs de Noël étaient lancés, je ne vous mentais pas! Après mes premiers tests de biscuits que je vous présentais hier, voici mon premier test de bûche. J'ai reçu le dernier livre -Bûches - de Christophe Felder et Camille Lesecq en cadeau très récemment et n'ai pas tardé à me mettre au travail.

Succès praliné

A lundi automnal, recette gourmande et réconfortante! Un grand classique que le succès praliné, un gâteau (que je ne conseille pas si vous êtes au régime...) composé d'une crème mousseline au praliné pochée entre deux disques de dacquoise à la noisette (une sacrée tuerie ce biscuit en passant!).

Millefeuille aux pommes caramélisées – Bataille Food #46

Ravie de vous retrouver pour ma publication du jour! Voici ma première participation à la Bataille Food #46. Mais tout d'abord, laissez-moi vous présenter ce beau défi: il a été initié par Jenna du blog Bistro de Jenna, la marraine précédente Caroline de Bœuf Karotte a désormais passé la main à notre nouvelle marraine Valérie du joli blog I Love Cakes ! La Bataille Food regroupe tous les premiers mercredi du mois des passionnés de cuisine et de pâtisserie autour d'un thème et de deux éléments imposés; ce mois-ci Valérie nous a mis au défi de réaliser un Millefeuille avec un fruit/légume de saison ainsi qu'un élément croustillant.

Millefeuille chantilly au yaourt, fraises fraîches et sauce aux 2 chocolats

Les fraises sont revenues sur les étals, il est temps de faire de belles recettes de printemps. J'adore lorsqu'elles sont associées au chocolat, j'ai décidé de réaliser un mille-feuilles 100% fraise et 100% gourmand à la crème chantilly au yaourt à la fraise, aux fraises fraîches accompagné d'une sauce aux deux chocolats. Avec cette recette, je participe à la deuxième édition du défi "Appropriez-vous la recette" organisé par Sylvie du blog La table de Clara. Notre marraine nous a demandé de s'approprier le mille-feuille en laissant parler notre imagination! C'est chose faite et j'espère que cette recette lui plaira.

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