Ricotta al caffè

Cette recette de ricotta al caffè (une recette italienne comme vous l'avez sans doute deviné) est la solution pour se régaler en 5 minutes de préparation top chrono. Il vous suffira simplement de penser à préparer ces petits ramequins en avance pour les laisser reposer quelques heures au frais, et la magie opèrera! Le bon goût du café et le réconfort du crémeux de la ricotta, miam!

Sorbet aux fraises et au basilic minute

Une envie de dessert qui change et qui se prépare en moins de 10 minutes top-chrono ? J'ai eu l'idée de ce sorbet minute aux fraises et au basilic après avoir trouvé des fraises au rabais au supermarché car leur date de péremption était imminente. Ni une, ni deux, elles avaient trouvé preneur!

Bûche roulée au chocolat et au praliné maison

Cette année, j'avais envie d'une simple bûche roulée, sans chichi mais gourmande à souhait. Qu'à cela ne tienne, j'ai réalisé un praliné 100% maison, la recette de Philippe Conticini (le grand chef du praliné!), qui est plus que validée, un délice! Ajoutez à cela un bon biscuit roulé et du chocolat et voilà une bûche classique mais tellement bonne!

Flan de polenta au lait de coco et aux fruits frais

Envie d'un dessert frais et qui change de l'ordinaire? Ce flan de polenta au lait de coco se prépare à l'avance et se décline avec de nombreux fruits de saison. C'est la pleine saison du kiwi alors j'en ai profité, son petit côté acidulé s'est marié à merveille avec la douceur et l'exotisme de la coco.

Panna Cotta à la crème de coco et coulis de kaki

J'ai profité d'avoir des kakis dans mon panier de fruits de saison pour préparer une recette pour ce thème original. Je vous présente donc mes panna cotta à la crème de coco et au coulis de kaki. Et même si Halloween est passé depuis une semaine, ces verrines mettent de la couleur sur la table, elles sont super fraîches et simples à réaliser: vous n'avez plus qu'à vous lancer.

Riz au lait de noisette et fruits de la passion

Le riz au lait, c'est un dessert que l'on adore: crémeux à souhait, c'est le retour en enfance assuré ! Après vous avoir déjà présenté mon riz au lait aux pistaches caramélisées et mon riz au lait d'avoine, voici aujourd'hui un riz au lait de noisette.

Crumble kiwis, poires et basilic

On profite encore quelques jours des bons kiwis, le fruit d'hiver par excellence, pleins de vitamine C et tellement délicieux ! S'il y a bien quelque chose qui me manque en été ce sont les kiwis et les oranges bien juteuses et si goûteuses... Avec ce crumble, on met à l'honneur les fruits en y ajoutant une touche croquante et gourmande et un peu d'originalité avec le basilic.

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