Houmous au chorizo et salade de courgettes citronnées

Au mois d'août, c'est la pleine saison des courgettes et il n'est pas toujours simple de trouver assez de recettes variées pour utiliser les nombreuses courgettes du jardin (pour ceux qui ont la chance d'avoir un potager!). C'est un légume parfait pour préparer des plats pleins de fraîcheur, alors profitons-en!

Bruschettas, crème de poivrons, tomates et mozzarella au thym citron

Les tomates sont rouges, le soleil brille et les vacances battent leur plein (enfin pas pour nous, la reprise c'était ce matin!) et on a toujours envie de fraîcheur dans l'assiette. Je ne sais pas vous mais moi, les recettes italiennes, j'en raffole! Il faut dire qu'avec les magnifiques produits que l'Italie offre, il y a de quoi se faire plaisir: tomates juteuses, mozzarella et poivrons sont les trois ingrédients phares que j'ai choisis pour cette recette.

Soupe froide de petits pois et coco

Les soupes, j'en raffole en hiver! J'ai trouvé la solution pour profiter de ses bienfaits également en été... Les vacances sont arrivées, les soupes sont parfaites pour manger sainement tout en se faisant plaisir et en profitant des légumes de saison.

Falafels express aux épinards et sauce au yaourt et tahin

Des pois chiches, un oignon, des épinards (facultatif, j'aime beaucoup cette version verte des falafels, c'est original et ça change), des herbes aromatiques (fraîches de préférence) et des épices, le tour est joué! Vous pouvez facilement avoir tous les ingrédients sous la main pour préparer cette recette en un temps record si vos voisins s'invitent à l'improviste, les falafels peuvent également se déguster sans pain, juste en les "trempant" dans la sauce, pour un apéritif sympa.

Navettes apéritives aux olives et aux anchois

Vous recevez des amis ce week-end? Ou tout simplement, vous avez envie de vous relaxer en cuisinant pour votre famille? Toutes les excuses sont bonnes pour préparer ces petites navettes apéritives, des briochettes aux olives et aux anchois qui se dévorent sans faim-ou fin-! Une belle idée pour l'apéritif!

Verrines de panna cottas au haddock

Noël est passé, les ventres sont pleins mais l'on pense de nouveau à la préparation de sympathiques menus festifs pour le réveillon! Je vous propose aujourd'hui une recette de verrines originales pour l'apéritif avec ces petites panna cottas salées au haddock et à la vanille.

Saucisses momies feuilletées pour Halloween

Vous avez peut-être déjà célébré Halloween ce week-end en vous déguisant en créature terrifiante, vos enfants ont peut-être déjà un stock de bonbons pour l'hiver et vous avez mangé de la citrouille tout le week-end après avoir décoré votre Jack'O'Lantern? Ce n'est peut-être pas fini car halloween n'est pas encore réellement passé, c'est "officiellement" demain... Alors si vous souhaitez continuer sur votre lancée et réaliser un repas ou un apéritif original, j'ai ce qu'il vous faut: des saucisses "momies"!

Pois chiches grillés aux épices 

La fin de l'été approche à grands pas, il faut profiter des derniers apéros en terrasse, du beau soleil et de la présence de nos amis! A cours d'inspiration pour un apéro original? Nous avons essayé les pois chiches grillés aux épices, une recette simplissime que l'on peut préparer rapidement si des amis s'invitent à l'improviste mais qui peut également se conserver plusieurs jours dans un bocal hermétique pour un apéro planifié sans stress! Alors, vous essayez? 

Focaccia au pesto de menthe

Aujourd'hui, je vous présente une belle idée d'apéritif, la foccacia. Un pain plat dont la pâte ressemble à celle de la pizza considérée comme la variante italienne de la fougasse. Ici, j'ai un peu revisité sa garniture qui se compose traditionnellement de belles tomates fraîches et d'olives ou encore simplement d'huile d'olive et de romarin. Imaginez vous partager des belles tranches de cette foccacia à la menthe avec vos amis lors d'un apéritif ensoleillé, elle n'est pas belle la vie?

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