Clafoutis de tomates cerises au fromage de chèvre et au basilic

Aujourd’hui, je vous livre une de nos dernières recettes « coup de cœur » pour un repas savoureux et vite préparé: le clafoutis de tomates cerises au fromage de chèvre et au basilic. L’association tomates et basilic est un grand classique et l’association avec le chèvre dans ce clafoutis est un régal. Vous pouvez remplacer le chèvre par d’autres fromages frais type Carré frais, brousse…. selon vos goûts.

Vous pouvez également réaliser cette recette dans un plat rectangulaire et en couper des carrés pour servir lors d’un apéritif dinatoire.

Pour 4 personnes (Temps de préparation: 15 minutes; Temps de cuisson: 25 à 30 minutes) (Source: Recette inspirée du magazine Saveurs n°247):

  • 4 œufs
  • 75g de farine
  • 50cl de crème liquide
  • 200g de fromage de chèvre frais
  • 250g de tomates cerises
  • quelques brins de basilic
  • 1 gousse d’ail
  • sel et poivre

Dans un saladier, battre les œufs en omelette. Ajouter la farine tamisée, mélanger puis ajouter la crème liquide. Ajouter le chèvre frais et le basilic ciselé, saler et poivrer et mélanger de nouveau pour obtenir une texture homogène.

Éplucher et couper la gousse d’ail en deux. Frotter un plat à tarte avec la gousse d’ail. Beurrer le plat puis y verser le mélange. Répartir les tomates cerises (lavées au préalable) dans le plat puis enfourner pour 25 à 30 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

Déguster ce clafoutis idéalement chaud accompagné par exemple d’une salade verte. Le clafoutis peut également se déguster froid.

Clafoutis tomates 2
Clafoutis de tomates cerises au fromage de chèvre et au basilic

Bonne dégustation et bon week-end gourmand!

A très vite,

Macaronnement vôtre,

Marie

4 commentaires sur “Clafoutis de tomates cerises au fromage de chèvre et au basilic

Ajouter un commentaire

  1. Ca faisait bien longtemps que je n’étais pas passée par chez toi 🙂 Et je tombe sur ta recette pile quand je fais mes menus de la semaine prochaine. Et ce clafoutis : miam !! Merci beaucoup pour cete recette. Bises et à bientôt

    Aimé par 1 personne

      1. Ouiiiii ! Et Virginie aussi 🙂 et cette fois j’aurais bien plus de temps !
        Et pour ta recette : elle a été validé par toute la famille ! Bonne soirée et à bientôt. Bises

        Aimé par 1 personne

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s

Propulsé par WordPress.com.

Retour en haut ↑

%d blogueurs aiment cette page :