Crumb cake à la fraise et à la noix de coco

J'apprécie énormément le mariage des fraises et de la noix de coco, une association que j'ai réalisée dans ce crumb cake, la fusion d'un crumble et d'un cake! Moelleux, fruité et croustillant à la fois, on y replonge sa cuillère avec plaisir!

Cappuccino cake: le goût de votre boisson favorite en version gâteau!

Le cappuccino cake, un incontournable des cafés londoniens dont nous raffolons et que nous avons finalement reproduit à la maison, un délice! Bien qu'à consommer avec modération en ces temps de confinement (à moins d'aller courir quelques tours autour de la maison avant ou après pour éliminer les calories!), il est bon de se faire plaisir de temps en temps!

Gâteau aux poires et aux éclats de fèves de cacao

Dans ce gâteau, les "mauvais" ingrédients habituels (beurre, sucre et farine raffinés...) ont été remplacés par leurs versions plus saines: place à l'huile de coco, au sucre complet, et à la farine semi-complète. Si vous le souhaitez, vous pouvez également réaliser cette recette sans lactose en remplaçant le lait de vache par le lait végétal de votre choix.

Gâteau aux prunes et à la farine d’épeautre

Aujourd'hui, je vous présente un gâteau tout aussi sain qu'il n'est délicieux: du sucre complet pour remplacer le sucre raffiné, de la farine d'épeautre plus faible en calories et surtout plus riche en fibres et en protéines, des graines de courges riches en minéraux et de bons fruits de saison!

Financiers aux amandes

Et si vous prépariez des financiers pour le goûter aujourd'hui? Ne serait-ce pas une bonne idée pour plaire à toute la famille? Pour moi, cette recette de petites gourmandises moelleuses à souhait est idéale pour écouler mes "stocks" de blancs d’œufs lorsque je n'ai pas le courage de me lancer dans la préparation de macarons. Oui, une bonne recette de flemmard, c'est sympa de temps en temps aussi...

Quatre quarts: le goûter gourmand et simple à préparer

Aujourd'hui, "back to basics" avec un quatre quarts. Vous me direz, ce n'est pas très original comme recette! Oui, mais nous sommes mercredi, le jour des enfants et si vous n'avez pas beaucoup de temps aujourd'hui pour leur préparer un goûter sophistiqué, je suis sûre qu'ils seront tout aussi contents avec ce quatre quarts délicieux!

Pancakes soufflés japonais ou « Fuwa Fuwa »

Aujourd'hui, j'ai le plaisir de participer à la Bataille Food #62 de Marion’s Bakery sur le thème ITADAKIMASU ! Oui, oui, vous avez bien lu! Itadakimasu veut dire « je reçois (ce repas) » et comme expliqué par Marion, c'est une formule-prière dite les mains jointes avant de commencer un repas au Japon pour remercier humblement toutes les personnes qui l’ont préparé. Marion a eu la bonne idée de ce thème pour nous changer un peu de nos recettes de Noël dans lesquelles nous sommes toutes et tous plongés en ce moment.

Pain d’épice à l’anis et au miel de châtaigner

Avec les températures qui ne cessent de baisser, les recettes réconfortantes seront à l'honneur sur le blog et les recettes de Noël ne tarderont pas à faire leur apparition non plus! Je vous présente aujourd'hui une version originale du pain d'épice à l'anis, une version plus traditionnelle arrivera également prochainement.

Porridge façon Carrot cake

Les porridges sont ma nouvelle passion du petit déjeuner, qu'ils soient overnight (c'est à dire préparé la veille sans cuisson et conservés au frigo) ou cuits juste avant la dégustation, ils permettent de combler ma faim matinale de façon gourmande et de tenir jusqu'à midi sans fringale.

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