Gâteau simplissime à l’orange de J.F. Piège

Entre deux recettes de bredeles, je vous présente un gâteau simplissime, de saison et délicieux: le fameux gâteau à l’orange de Jean-François Piège. Nous l’avons déjà réalisé deux fois à la maison, en 30 minutes, le tour est joué et voilà un super goûter, dessert ou petit-déjeuner fait-maison. Ce gâteau est très moelleux, avec un goût d’orange délicat, voici la recette:

Pour un gâteau de 24-25cm (Temps de préparation: 10 minutes; Temps de cuisson: 20 minutes):

  • 120g de beurre mou
  • 120g de sucre cassonade
  • 2 gros œufs
  • 12g de levure chimique
  • 120g de farine
  • 1 orange

Dans un saladier, crémer le beurre et le sucre ensemble. Ajouter les œufs, un à un en mélangeant bien entre chaque ajout.

Mélanger la levure et la farine puis les ajouter au mélange précédent et bien mélanger.

Zester l’orange et presser le jus, ajouter l’ensemble à la pâte et mélanger.

Placer la pâte dans un moule rond en silicone ou un moule préalablement beurré (ou recouvert de papier sulfurisé), enfourner dans un four préchauffé à 180°C pour 20 minutes.

Laisser refroidir (ou au moins tiédir pour les gourmands pressés) avant de déguster.

Gâteau simplissime à l’orange de J.F. Piège

Belle semaine gourmande et vitaminée et à très vite pour de nouvelles recettes de saison,

Macaronnement vôtre,

Marie

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