Ricotta al caffè

Cette recette de ricotta al caffè (une recette italienne comme vous l'avez sans doute deviné) est la solution pour se régaler en 5 minutes de préparation top chrono. Il vous suffira simplement de penser à préparer ces petits ramequins en avance pour les laisser reposer quelques heures au frais, et la magie opèrera! Le bon goût du café et le réconfort du crémeux de la ricotta, miam!

Tarte aux mûres de l’île d’Aix

Les vacances touchent à leur fin pour nous mais ces quelques derniers jours de repos sur l'île d'Aix ont été aussi relaxants que revigorants. Nous avons pu partir à la cueillette des mûres sauvages et préparer une belle tarte pour le dessert, avant la sieste et la baignade, tentant comme programme, n'est ce pas ?

Tarte rustique nectarines et pistaches à la confiture de fraises, pâte sucrée au levain

Comme vous avez pu le remarquer, j'aime beaucoup les tartes rustiques, pas de problème de fonçage, pas besoin de moule, il suffit d'étaler votre pâte (ou d'utiliser une pâte du commerce), d'y placer vos ingrédients et de replier les bords. Il n'y a plus qu'à enfourner! La version d’aujourd’hui est réalisée avec une pâte à tarte légèrement sucrée maison au levain, et elle est garnie d'une bonne couche de confiture maison, de tranches de nectarines et d'éclats de pistaches.

Macarons au cappuccino

Voilà un moment que je n'ai pas partagé de recette de macarons avec vous et cela me manquait. A l'occasion de l'anniversaire de cette photo (Joyeuses noces de coton aux amoureux !), je vous présente une recette très appréciée et déjà réalisée à plusieurs occasions, mes macarons au cappuccino. Un savoureux mélange de chocolat et de café, la gourmandise idéale pour déguster en fin de repas !

Sorbet aux fraises et au basilic minute

Une envie de dessert qui change et qui se prépare en moins de 10 minutes top-chrono ? J'ai eu l'idée de ce sorbet minute aux fraises et au basilic après avoir trouvé des fraises au rabais au supermarché car leur date de péremption était imminente. Ni une, ni deux, elles avaient trouvé preneur!

Tiramisu italien, la recette 100% authentique et 100% plaisir!

Cette recette est la recette traditionnelle au café, traduite de l'italien et validée par toutes les personnes l'ayant testée. Il existe de nombreuses variations du tiramisu, toutes aussi bonnes les unes que les autres (fraises, chocolat...) mais cette fois, j'avais envie de vous partager du classique, 100% classique... Il y a des traditions qui ont du bon!

Tartelettes au citron meringuées

En ce lundi, je vous apporte un peu de réconfort avec ces petites tartelettes au citron meringuées. Toutes croustillantes avec une bonne pâte sablée maison, pleines de pep's avec la crème au citron et tout ce qu'il faut de douceur avec une belle meringue maison. Tout ce qu'il vous faut pour affronter une semaine hivernale.

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