Ricotta al caffè

Cette recette de ricotta al caffè (une recette italienne comme vous l'avez sans doute deviné) est la solution pour se régaler en 5 minutes de préparation top chrono. Il vous suffira simplement de penser à préparer ces petits ramequins en avance pour les laisser reposer quelques heures au frais, et la magie opèrera! Le bon goût du café et le réconfort du crémeux de la ricotta, miam!

Tresse au pesto de fanes de carottes

A la recherche d'une recette idéale pour vos prochains apéros dinatoires, ou pour accompagner une jolie salade estivale? Cette tresse est garnie du pesto de fanes de carottes que je vous ai présenté il y a peu de temps.

Pesto aux fanes de carotte, noix et parmesan

Quelle joie de me remettre à la cuisine avec les bons légumes de mon panier bio hebdomadaire. Cette semaine, une belle botte de carottes s'y trouvait et les fanes étaient magnifiques. Ni une, ni deux, j'ai testé une recette de fanes de carotte et fait une double bonne action en évitant à ces belles fanes de finir à la poubelle, tout en préparant deux recettes avec elles.

One pot pasta aux épinards et aux tomates séchées

Aujourd'hui, recette de pâtes simplissime et gourmande, un 'one pot pasta' aux épinards et aux tomates séchées. Il vous suffira de préparer tous les ingrédients, de tout placer dans la casserole et de mélanger le temps de la cuisson des pâtes pour obtenir un plat unique prêt en un tour de main. Idéal pour manger sainement, même si c'est la course à la maison.

Tiramisu italien, la recette 100% authentique et 100% plaisir!

Cette recette est la recette traditionnelle au café, traduite de l'italien et validée par toutes les personnes l'ayant testée. Il existe de nombreuses variations du tiramisu, toutes aussi bonnes les unes que les autres (fraises, chocolat...) mais cette fois, j'avais envie de vous partager du classique, 100% classique... Il y a des traditions qui ont du bon!

Tortellinis patate douce et noisette

La saison de la patate douce va se terminer bientôt, il est temps d'en profiter. Je vous ai concocté de jolis tortellinis à la patate douce et à la noisette, pour apporter un peu de douceur dans votre journée...

Polenta, maïs et compotée de courgettes et poivrons à la pancetta

Me voilà de retour d'un long périple en Mongolie pour les vacances, ce voyage a été riche en découvertes (les découvertes culinaires n'étaient d'ailleurs pas toutes intéressantes gustativement parlant 🙂 ...) et je vous présente aujourd'hui une de mes recettes "coup de cœur" réalisée juste avant de partir en vacances. Cap sur le soleil et les saveurs de l'été dans l'assiette!

Mini-poivrons farcis au thon à l’huile d’olive

Aujourd'hui, je suis de retour avec une recette idéale pour les apéros d'été, à préparer à l'avance et à déguster entre amis! Mais vous pouvez également garder ces pots de poivrons farcis quelques semaines pour prolonger les bienfaits de l'été à la rentrée...

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