Aujourd'hui, je vous présente des samoussas saumon fumé, feta et olives, servis avec une délicieuse crème à la burrata et aux tomates séchées, comment résister?
Samoussas saumon fumé, feta, olives et crème de burrata aux tomates séchées
Petites souris, œufs durs et mayonnaise au vinaigre balsamique
Aujourd'hui c'est le week-end et il y a de la bonne humeur dans l'assiette. Je vous propose des petites souris faites avec de l’œuf dur et à préparer en famille pour amuser les (petits et grands) enfants. J'ai accompagné ces œufs d'une bonne mayonnaise maison au vinaigre balsamique pour sublimer cette entrée simple et gourmande!
Power bowl de poulet mariné au riz noir, courgettes et noix
Les jardins regorgent de belles courgettes et je suis ravie de profiter de ce beau légume de saison pour vous concocter des recettes simples et gourmandes. J'ai découvert le riz noir assez récemment lors de mon dernier séjour en Italie, maintenant je ne peux plus m'en passer. Son petit goût de noisette est un délice et se marie à merveille avec les saveurs du power bowl que je vous présente aujourd'hui.
Velouté froid de fenouil et poires
Je vous ai concocté un velouté de fenouil et de poires qui se consomme froid, en apéritif ou en entrée, rafraichissement garanti!
Verrines festives au crabe, à l’avocat et à la citronnelle
Pour mettre un peu de couleurs dans votre assiette pour les fêtes, je vous propose de réaliser ces petites verrines pour l'apéritif ou pour l'entrée. Leur goût est très frais et le mariage des saveurs entre le crabe, l'avocat et la citronnelle est parfait.
Tarte filo express au chou kale et au pastrami
En guise de base de tarte, une belle superposition de feuilles de pâte filo apportera le croustillant d'une pâte en version plus légère. La garniture est réalisée à base de chou kale et de pastrami. Saupoudrez le tout de copeaux de parmesan et le tour est joué ! Il n'y a plus qu'à vaquer à ses occupations pendant que la tarte cuit au four.
Cake salé aux poires, noix et Stilton
Après 10 jours d'absence (les journées d'automne sont trop courtes, tout simplement...), je me fais pardonner en vous présentant une recette de saison idéale avec ces températures qui chutent: un cake à déguster chaud ou tiède aux poires, aux noix et au Stilton: un régal! Accompagné d'une salade par exemple, il aura sa place pour un diner léger réussi; seul, vous pouvez le servir en apéritif dinatoire.
Focaccia au parmesan, tomates séchées et pesto de basilic et noix grillées
Non, non, non, l'été n'est pas fini et les apéritifs doivent continuer! On ne va pas se laisser gâcher le moral par un temps un peu maussade cette semaine alors, ici, c'est "focaccia party"! Après vous avoir présenté ma focaccia au pesto de menthe, on remet le couvert avec un joli pain apéritif italien au parmesan, tomates séchées et pesto de basilic et noix grillées, ça vous tente?
Clafoutis de tomates cerises au fromage de chèvre et au basilic
Aujourd'hui, je vous livre une de nos dernières recettes "coup de cœur" pour un repas savoureux et vite préparé: le clafoutis de tomates cerises au fromage de chèvre et au basilic. L'association tomates et basilic est un grand classique et l'association avec le chèvre dans ce clafoutis est un régal.
Houmous au chorizo et salade de courgettes citronnées
Au mois d'août, c'est la pleine saison des courgettes et il n'est pas toujours simple de trouver assez de recettes variées pour utiliser les nombreuses courgettes du jardin (pour ceux qui ont la chance d'avoir un potager!). C'est un légume parfait pour préparer des plats pleins de fraîcheur, alors profitons-en!
Bruschettas, crème de poivrons, tomates et mozzarella au thym citron
Les tomates sont rouges, le soleil brille et les vacances battent leur plein (enfin pas pour nous, la reprise c'était ce matin!) et on a toujours envie de fraîcheur dans l'assiette. Je ne sais pas vous mais moi, les recettes italiennes, j'en raffole! Il faut dire qu'avec les magnifiques produits que l'Italie offre, il y a de quoi se faire plaisir: tomates juteuses, mozzarella et poivrons sont les trois ingrédients phares que j'ai choisis pour cette recette.
Soupe froide de petits pois et coco
Les soupes, j'en raffole en hiver! J'ai trouvé la solution pour profiter de ses bienfaits également en été... Les vacances sont arrivées, les soupes sont parfaites pour manger sainement tout en se faisant plaisir et en profitant des légumes de saison.
United Colours of Macarons 