Boulettes de veau à l’orange et au thym citronné

Amateurs de sucré-salé, cette recette est pour vous. Et si en plus, vous aimez le fromage, vous ne pouvez pas la laisser passer! Une recette qui plaira aux petits et aux grands et qui est très facile à réaliser pour un résultat vraiment alléchant, tout en fraîcheur.

Burger au porc et à l’ananas accompagné de frites au four

Les burgers maison, c'est vraiment plus sain que leurs homologues des fast-food et, avec le confinement, on a un peu plus de temps pour préparer ses buns maison, alors on en profite! Ici, les burgers sont accompagnés de frites au four, différentes des frites à la friteuse mais moins grasses et vraiment bonnes.

Polenta, maïs et compotée de courgettes et poivrons à la pancetta

Me voilà de retour d'un long périple en Mongolie pour les vacances, ce voyage a été riche en découvertes (les découvertes culinaires n'étaient d'ailleurs pas toutes intéressantes gustativement parlant 🙂 ...) et je vous présente aujourd'hui une de mes recettes "coup de cœur" réalisée juste avant de partir en vacances. Cap sur le soleil et les saveurs de l'été dans l'assiette!

Power bowl de poulet mariné au riz noir, courgettes et noix

Les jardins regorgent de belles courgettes et je suis ravie de profiter de ce beau légume de saison pour vous concocter des recettes simples et gourmandes. J'ai découvert le riz noir assez récemment lors de mon dernier séjour en Italie, maintenant je ne peux plus m'en passer. Son petit goût de noisette est un délice et se marie à merveille avec les saveurs du power bowl que je vous présente aujourd'hui.

Boulettes de poulet et ditalini à la sicilienne

De bonnes boulettes de poulet confectionnées à la main, des pâtes originales: les ditalini (j'adore leur forme! Bien évidemment, vous pouvez les remplacer par d'autres petites pâtes si vous le souhaitez), de bonnes tomates (ou des tomates de bonnes qualité en conserve hors saison comme maintenant) et le tour est joué. En un rien de temps, vous voilà avec un repas délicieux et peu coûteux, idéal pour les derniers jours frais de la saison, en attendant le soleil.

Gaufre-Burger ou le concept de « Food Mashup »

Nous avions carte blanche pour mixer les recettes et laisser libre cours à notre imagination pour cette Battle Food! C'est ainsi qu'est née cette recette de Gaufre-Burger: composée de deux gaufres salées aux pommes de terre et montées comme un burger avec un bon steak de bœuf, du cheddar fondu, quelques feuilles de salade et une sauce piccalilli maison, un repas idéal pour le week-end en famille!

Burger rustique au pain d’épeautre maison

Ce week-end, j'avais envie de prendre le temps de préparer du bon pain maison et de tester la farine d'épeautre! C'était l'occasion toute trouvée pour manger de bons burgers rustiques: de la bonne viande, des feuilles de verdure, des pickles de légumes et du cheddar affiné bien coulant, ça vous tente?

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