Boulettes de veau à l’orange et au thym citronné

Amateurs de sucré-salé, cette recette est pour vous. Et si en plus, vous aimez le fromage, vous ne pouvez pas la laisser passer! Une recette qui plaira aux petits et aux grands et qui est très facile à réaliser pour un résultat vraiment alléchant, tout en fraîcheur.

Voici la recette:

Pour 4 personnes (Temps de préparation: 15 minutes; Temps de cuisson: 20 minutes):

• 400g de viande de veau hachée
• 1 orange
• 75g de parmesan râpé
• 1 càs de thym citronné
• 4 càs d’huile d’olive
• sel, poivre

Prélever le zeste de l’orange et presser le jus.

Dans un saladier, placer la viande hachée, ajouter le parmesan râpé finement, les zestes, le thym, saler et poivrer et bien mélanger.

Former des boulettes, les placer dans un plat allant au four légèrement huilé et enfourner pour 20 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

Mélanger l’huile d’olive et le jus de l’orange, saler, poivrer et servir ce mélange avec les boulettes de veau.

Servir accompagné de spaghetti ou d’une salade verte par exemple, parsemé d’un peu de thym citronné.

Bonne dégustation,

Macaronnement vôtre,

Marie