Mon pain ultra simple en cocotte, au levain liquide d’Eric Kayser

Vous aimez la bonne odeur de pain chaud qui émane de chez votre boulanger favori? Et si vous aviez la chance de sentir exactement la même odeur lorsque votre bon pain au levain sort du four? Comme beaucoup d'entre vous, nous n'avons pas toujours le temps de gérer des périodes de pousse de plusieurs heures, je vous livre donc aujourd'hui toutes mes astuces pour réaliser un pain au levain qui pousse toute la journée (pendant que vous êtes au travail par exemple) ou toute la nuit, super pratique et sans prise de tête!

Burger au porc et à l’ananas accompagné de frites au four

Les burgers maison, c'est vraiment plus sain que leurs homologues des fast-food et, avec le confinement, on a un peu plus de temps pour préparer ses buns maison, alors on en profite! Ici, les burgers sont accompagnés de frites au four, différentes des frites à la friteuse mais moins grasses et vraiment bonnes.

Tortellinis patate douce et noisette

La saison de la patate douce va se terminer bientôt, il est temps d'en profiter. Je vous ai concocté de jolis tortellinis à la patate douce et à la noisette, pour apporter un peu de douceur dans votre journée...

Tagliatelles fraîches aux trois poissons

Le week-end approche à très grands pas, pourquoi ne pas profiter d'un peu de temps libre pour préparer de bonnes pâtes fraiches maison? C'est ce que j'ai fait le week-end dernier en testant une nouvelle recette à base de semoule de blé dur et nous avons été conquis!

Pommes duchesse carottes/pommes de terre aux brisures de noisettes

Aujourd'hui, petite pause "salée" dans toutes les recettes sucrées que je vous propose en ce moment! Les pommes duchesse sont un grand classique des repas de fêtes, souvent achetées surgelées, elles sont rapidement prêtes après un petit tour au four. Cette année, j'ai voulu partager avec vous une recette originale de pommes duchesse aux carottes et aux pommes de terre, parsemées de brisures de noisettes!

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