Biscuits aux épices de Noël

Le parfum de Noël dans un délicieux pain d’épices, dans un chocolat chaud, ou encore un vin/cidre chaud, c’est tellement réconfortant ! Aujourd’hui, je vous présente ma dernière recette de bredeles édition 2020, des biscuits de Noël aux épices à pain d’épices. Alors, sortez vos emporte-pièces et c’est partiiii! Voici la recette:

Pour environ 25 biscuits (Temps de préparation: 10 minutes; Temps de cuisson: 15 minutes):

• 250g de farine
• 150g de sucre en poudre
• 2 jaunes d’œufs + 1 blanc
• 150g de beurre mou
• 1 càc d’épices à pain d’épices
• le zeste d’un citron

Crémer le beurre avec le sucre. Ajouter les épices, les jaunes, la farine et les zestes. Mélanger en une pâte bien homogène. 

Abaisser la pâte sur environ 4mm d’épaisseur et découper des formes à l’aide d’un emporte-pièce, les disposer sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé puis les badigeonner d’un peu de blanc d’oeuf à l’aide d’un pinceau.

Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 15 minutes. Laisser refroidir avant de déguster.

Bon week-end à toutes et à tous,

Macaronnement vôtre,

Marie