Boisson à l’avoine façon Bircher Muesli

Le livre "Boissons de l'effort" est littéralement mon allié dans la préparation de mes séances de sport et les récupérations post-séances. J'ai déjà eu l'occasion de tester plusieurs recettes du livre, une de mes favorites: une boisson à l'avoine façon Bircher Muesli, à déguster avant l'effort pour avoir toute l'énergie nécessaire avant de se lancer.

Saumon mi-cuit croustillant et riz rouge à la mangue

Pour finir cette semaine en beauté, voilà une recette de poisson du vendredi! Elle est inspirée d'une recette de Cyril Lignac réalisée lors d'une de ses émissions "Tous en cuisine" pendant le confinement. Je n'ai pas suivi assidument cette émission mais ai apprécié les moments capturés, notamment la réalisation de cette recette de saumon. Je... Lire la Suite →

Sirop anti-gaspi de queues de fraises à la vanille

Ce sirop est idéal pour préparer une boisson fraiche en le diluant dans l'eau avec des glaçons ou encore pour préparer vos cocktails favoris (miam un mojito aux fraises!!), pour accompagner une salade de fruits, une glace ou imbiber les biscuits de votre prochain tiramisu aux fraises!

Power bowl de poulet mariné au riz noir, courgettes et noix

Les jardins regorgent de belles courgettes et je suis ravie de profiter de ce beau légume de saison pour vous concocter des recettes simples et gourmandes. J'ai découvert le riz noir assez récemment lors de mon dernier séjour en Italie, maintenant je ne peux plus m'en passer. Son petit goût de noisette est un délice et se marie à merveille avec les saveurs du power bowl que je vous présente aujourd'hui.

Fish & Chips revisité en version « healthy »

Le fish and chips est une institution ici en Angleterre, quel délice lorsqu'il est préparé avec un bon filet de poisson frais et des frites maison. Par contre, si vous faites attention à votre ligne, il ne vaut mieux pas en abuser! Pour pouvoir en profiter plus souvent, je vous ai concocté une version healthy de ce fish and chips traditionnel.

Curry de pommes de terre aux noix de cajou

Avez-vous déjà entendu parler du "meat-free Monday" ou "green Monday"? Tous les lundis, on remplace la viande par de meilleures alternatives pour la planète! Ici, nous ne sommes pas de gros mangeurs de viande de toute façon et il n'est pas rare pour nous de ne pas manger de viande pour quelques repas d'affilés. Mais se tenir à cette journée sans viande est aussi une belle occasion de découvrir des recettes végétariennes, et non moins complètes et équilibrées pour la santé.

Tartelettes au citron meringuées

En ce lundi, je vous apporte un peu de réconfort avec ces petites tartelettes au citron meringuées. Toutes croustillantes avec une bonne pâte sablée maison, pleines de pep's avec la crème au citron et tout ce qu'il faut de douceur avec une belle meringue maison. Tout ce qu'il vous faut pour affronter une semaine hivernale.

Clafoutis aux myrtilles et au romarin

Les myrtilles sont de saison tout l'été et jusqu'à fin septembre alors profitons-en! Ce "superfruit" est riche en vitamines C, faible en calories et est connu pour aider au maintien d'un pancréas, d'un cerveau et d'intestins en bonne santé, on ne va donc pas s'en priver! Vous pouvez également utiliser des myrtilles surgelées pour cette recette.

Houmous au chorizo et salade de courgettes citronnées

Au mois d'août, c'est la pleine saison des courgettes et il n'est pas toujours simple de trouver assez de recettes variées pour utiliser les nombreuses courgettes du jardin (pour ceux qui ont la chance d'avoir un potager!). C'est un légume parfait pour préparer des plats pleins de fraîcheur, alors profitons-en!

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