Patate burgers

Ici, nous raffolons des burgers (oui, nous sommes des grooos gourmands!) alors je suis toujours en quête de nouveauté pour les recettes. Depuis que j’ai fait l’acquisition du livres « Pommes de terre » de Tupperware, il me tarde de tenter la recette du « patate burger »: un burger dans lequel le pain est remplacé par des galettes de pommes de terre, bonne idée, non? Alors voici la recette du « patate burger », à la « sauce » anglaise bien sûr…

Pour 4 burgers (inspiré du livre « Pommes de terre et compagnie » de Tupperware),

900g de pommes de terre

50g de beurre fondu

2 tomates

500g de bœuf haché

Sel, poivre, ail et herbes (selon les goûts)

1 oeuf

Sauce anglaise « Brown sauce » ou ketchup / moutarde

8 tranches de cheddar (ou autre fromage en tranches)

Préchauffer le four à 180°C. Éplucher les pommes de terre et les râper, y ajouter le beurre fondu et mélanger. Former des galettes de pommes de terre dans un emporte-pièce en tassant bien avec une cuillère. Déposer ces galettes sur un papier sulfurisé et enfourner pour 40/45 minutes. Elle peuvent facilement se faire cuire une première fois, se conserver au frais et se réchauffer au four

Préparer la viande: mélanger la viande haché, le sel, le poivre, les herbes et l’ail dans un saladier, y ajouter un œuf et bien mélanger. Diviser la viande en 4 portions et former des steaks.

Au dernier moment: faire cuire la viande (durée selon la cuisson souhaitée), réchauffer les galettes de pommes de terre, lorsqu’elles sont chaudes: ajouter de la sauce (brown sauce ou mélange de ketchup/moutarde (selon les goûts) et des tranches de fromages sur chaque galette. Couper des tranches de tomates. Pour finir: assembler l’ensemble et servir avec une salade verte (par exemple!).