Pesto de chou kalé et courgettes 

Je vous présente aujourd’hui une recette de pesto maison original, au chou kalé, courgettes, citron et graines! Ayant un reste de chou kalé dans le frigo, j’ai fait le tour de nombreux sites de cuisine à la recherche d’idées pour l’utiliser, et je me suis dit, pourquoi pas un pesto? Alors j’ai associé ce chou à la courgette pour encore plus de verdure, de citron pour la fraicheur et d’un mélange de graines pour changer des simples pignons de pin. Voici le résultat:

Pour un bol de pesto:

  • 150g de chou kalé
  • 1 courgette
  • Le jus d’un citron jaune
  • 90g d’huile d’olive
  • 100g de mélanges de graines (graines de tournesol, graines de lin, graines de courges et sésame)
  • sel et poivre

Faire cuire la courgette (à la vapeur ou à l’eau). Rincer le chou kalé et enlever la côte centrale.

Dans un bol mixeur, placer tous les ingrédients et mixer, c’est prêt! Selon la consistance voulue, vous pouvez ajouter de l’huile d’olive.

C’est tellement rapide et tellement bon avec des pâtes et du parmesan par exemple! N’hésitez plus et faites votre pesto maison 🙂

img_5903Bonne dégustation et à bientôt!

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s

Propulsé par WordPress.com.

Retour en haut ↑

%d blogueurs aiment cette page :