Pois chiches grillés aux épices 

La fin de l’été approche à grands pas, il faut profiter des derniers apéros en terrasse, du beau soleil et de la présence de nos amis! A cours d’inspiration pour un apéro original? Nous avons essayé les pois chiches grillés aux épices, une recette simplissime que l’on peut préparer rapidement si des amis s’invitent à l’improviste mais qui peut également se conserver plusieurs jours dans un bocal hermétique pour un apéro planifié sans stress! Alors, vous essayez?

La recette (modifiée d’après la recette du blog A table avec Julie):

  • 240g de pois chiches (1 boîte de 400g)
  • 2càs d’huile d’olive
  • 1 à 2càc de sel selon vos goûts
  • 1càc d’ail déshydraté
  • 1càc de paprika
  • 1càc de curry

Egoutter et rincer les pois chiches, les sécher sur du papier absorbant. Dans un saladier, mélanger les pois chiches, l’huile, le sel, l’ail et les épices. Placer les pois chiches sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé et enfourner pour environ 15 minutes dans un four préchauffé à 200°C. Après ces 15 premières minutes de cuisson, mélanger les pois chiches et ré-enfourner pour environ 15 minutes jusqu’à ce que les pois chiches soient bien grillés. Laisser refroidir et conserver dans un récipient hermétique (type pot de confiture).

Faites vous plaisir en variant les épices selon vos goûts.

Bonne dégustation,

A très bientôt (ne ratez pas ma publication de lundi prochain, il va y avoir du louuuurd! #Barilla 🙂 ).

Marie

5 commentaires sur “Pois chiches grillés aux épices 

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