Bûche façon Pommes rôties au miel

J-25 avant le réveillon de Noël, cette année est encore passée à une vitesse folle et il est temps pour moi de vous présenter ma première bûche de l'année! J'espère que cette version 2018 vous plaira tout autant que la bûche sapin noisette de Christophe Felder que j'avais publiée le 1er décembre 2017 (à retrouver ici). Cette fois, je me suis inspirée de quelques éléments d'une bûche de Carl Marletti, un grand pâtissier parisien (bûche New York à la pomme et à la noix de Pécan) et ai adapté le reste des éléments pour en faire une bûche régressive à souhait façon "Pommes rôties au miel".

Recettes de l’avent et de Noël sur le blog… à vos fourneaux!

Avant de vous inonder de nouveau en 2018 de recettes de bûches, biscuits et autres gourmandises sucrées dont je raffole en cette période, mon article d'aujourd'hui a pour objectif de présenter aux nombreux nouveaux arrivants dans mon univers macaronnesque (je vous souhaite d'ailleurs à tous la bienvenue et espère que vous trouverez ici votre bonheur!) mes recettes, collection automne/hiver 2017, avant que je ne commence le défilé automne/hiver 2018 avec grand plaisir.

Bûche sapin noisette de Christophe Felder

Quand je vous disais que les festivités et les préparatifs de Noël étaient lancés, je ne vous mentais pas! Après mes premiers tests de biscuits que je vous présentais hier, voici mon premier test de bûche. J'ai reçu le dernier livre -Bûches - de Christophe Felder et Camille Lesecq en cadeau très récemment et n'ai pas tardé à me mettre au travail.

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