Polenta, maïs et compotée de courgettes et poivrons à la pancetta

Me voilà de retour d'un long périple en Mongolie pour les vacances, ce voyage a été riche en découvertes (les découvertes culinaires n'étaient d'ailleurs pas toutes intéressantes gustativement parlant 🙂 ...) et je vous présente aujourd'hui une de mes recettes "coup de cœur" réalisée juste avant de partir en vacances. Cap sur le soleil et les saveurs de l'été dans l'assiette!

Pastasotto et pancetta grillée

Le risotto vous connaissez et vous adorez? Pour changer, je vous propose un pastasotto crémeux et goûteux surmonté de pancetta grillée. Des petites pâtes types coquillettes ou mini conchigliettes feront l'affaire pour un repas original et aux accents italiens.

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