Si je vous dis "Pudding", qu'est ce que cela vous inspire? Non, ne partez pas en courant, tous les puddings ne sont pas à l'arsenic (cf Astérix et Cléopâtre pour la référence!) et tous ne ressemblent pas à des gros tas de gâteau informe! Dans sa version britannique, le pudding est un terme générique pour désigner n'importe quel dessert (et il y en a certains qui sont bons, je vous assure!).
L'automne est bien là désormais et avec lui débarquent les recettes réconfortantes et qui réchauffent! Mes envies de soupes sont de retour et j'aime les accommoder "à toutes les sauces", ça tombe bien "Par ici la bonne soupe" est le nouveau thème de la Bataille Food...
Gourmandes, gourmands, cette recette est pour vous! Si vous êtes au régime, passez votre chemin... Ces Malted Millionaire's sont un délice de gourmandise bien que peu raisonnables pour la ligne!
Le soleil n'est plus vraiment au rendez-vous ces derniers jours dans le ciel, le voilà dans notre assiette avec cette recette de "pizza soleil"!
Voilà un moment que je voulais tenter de varier la forme de mes pâtes maison! Après les ravioles (la recette ici), les tortellinis me tentaient bien mais j'avoue que j'avais un peu peur de me lancer dans la création de ces formes compliquées... Après une belle soirée au "Mercato Metropolitano", un paradis pour les amateurs de cuisine italienne à Londres (voir mon article sur ce joli marché ici) pendant laquelle j'ai pu déguster de merveilleux tortellinis frais, me voilà gonflée à bloc pour réaliser cette recette qui finalement, n'est pas si compliquée...Je vous présente mes tortellinis au Blue Stilton (fromage bleu anglais, au goût proche du bleu d'Auvergne), poire et noix.
Aujourd'hui est un grand jour (c'est la rentrée... mais aussi et surtout), voici ma deuxième recette de macarons. Jusque là, j'avais toujours réalisé des macarons de couleurs unies et variées avec différentes ganaches (chocolat, praliné, citron...), ce ne sont jamais les idées qui manquent. J'avais envie de tester les macarons bicolores histoire de changer un peu! Alors pour varier les plaisirs, voici des macarons vanille avec insert de gelée aux fruits rouges, mmmmm un délice!
Aujourd'hui, je vous fait découvrir un champignon que je ne connaissais pas encore il y a peu de temps. Je suis plutôt une adepte du bon champignon de Paris que j'aime décliner dans de nombreuses recettes, et c'est en cherchant dans les rayons de mon supermarché que j'ai découvert ce champignon "géant", le champignon Portobello. Petit zoom sur le Portobello: il est tout aussi savoureux que le champignon de Paris et très charnu et pour tout vous dire, c'est le plus gros des champignons domestiques!
Aujourd'hui, je vous présente ma participation au concours Barilla "Vous êtes des chefs"! Le but de ce concours était de préparer une recette à base de produits de saison en mettant à l'honneur les pâtes Barilla, c'est ce que j'ai fait avec ma recette de crumble de cannellonis Barilla® au caviar d'aubergines, jambon Speck et Espuma de parmesan! Je me suis régalée à préparer la recette, nous nous sommes régalés en famille pour la déguster et, oh miracle... j'ai gagné le concours!!!
Envie d'une belle salade fraiche et colorée et surtout simple à préparer? Je vous présente aujourd'hui ma salade de pâte au brocoli, aux tomates séchées et aux graines accompagnée de sa sauce blanche au yaourt.
Vous me direz, il est un peu pompeux ce titre d'article, non? Je vous partage aujourd'hui la recette de mon livre "Book of British Food" et c'est le titre de cette recette dans ce livre, ceci explique cela. Et pour tout vous dire, il est vraiment parfait ce cake: moelleux à souhait et terriblement gourmand... Vous devez absolument le tester!
Voilà quelques temps que je voulais réaliser des rouleaux de printemps maison. Ce mois-ci, Catalina du joli Blog de Cata nous lance le challenge de cuisiner des recettes d'Océanie et d'Asie du sud est ( #CataCookingChallenge08). L'occasion était toute trouvée pour réaliser de beaux rouleaux de printemps, spécialité culinaire du Vietnam. Pour changer des recettes originales, je n'ai pas utilisé de crevettes mais ai réalisé des rouleaux 100% végétariens avec du houmous, des légumes et des vermicelles de riz. Accompagnés d'une bonne sauce (ici de la sauce soja mais la sauce Nuoc Mam est également très bonne et adaptée à la dégustation de ces rouleaux), il sont parfait pour une entrée ou un plat léger.
Connaissez-vous les Whoopie pies? Ce sont de petits sandwichs de biscuits bombés traditionnellement au chocolat et garnis d'une crème au beurre et au sucre (voire de guimauve...) made in USA. Il faut dire que le visuel des biscuits au chocolat me donnait bien envie de tester cette recette mais la garniture ne me tentait pas tellement... Je les ai donc transformés en version plus fraîche et adaptée au beau soleil que nous avons aujourd'hui: une bonne glace maison aux yaourt et aux fruits rouges, les jolis biscuits au chocolat originels du Whoopie Pie et le tour est joué!
United Colours of Macarons 