Aujourd'hui, je vous présente ma toute dernière "création" en matière de recette estivale, la soupe glacée au petits pois accompagnée de son chips de bacon. J'adore les soupes mais c'est sûr qu'en plein été, elles ne sont pas très adaptées à nos envies. Dans cette recette, la soupe est froide (façon gaspacho) et se sert en entrée, en verrine ou bien pour un plat du soir léger.
Je vous l'avoue, un de mes pêchés mignons ce sont les brochettes Yakitori au boeuf! Ce sont tout simplement des brochettes de carpaccio de boeuf revenue dans la sauce Yakitori (une sauce à base de sauce soja mais plus épaisse que cette dernière car elle contient de plus du sucre, de la mélasse, du maïs et des épices) à l'intérieur desquelles se trouve du fromage fondu. Je pense que je pourrais aller manger tous les jours au restaurant japonais et que tous les jours j'en commanderai. Tant qu'à faire, autant commander quelques sushis pour accompagner ces belles brochettes, le hic, je n'aime pas le poisson cru... Ce n'est pas un soucis, les California Roll à base de produits cuits sont tout aussi délicieux!
Me revoici, me revoilà! Continuons avec les légumes de saison, aujourd'hui la tomate est à l'honneur. J'y ai associé de la polenta et du parmesan pour réaliser un gratin super gourmand, crémeux et plein de soleil! La polenta, qu'est ce que c'est? Pour ceux qui ne connaissent pas, la polenta est une farine de maïs, très consommée en Italie et en Suisse et que l'on retrouve de plus en plus couramment dans nos menus quotidiens, pour varier les plaisirs.
Le "Carrot Cake", c'est l'incontournable des desserts anglo-saxons: super moelleux, délicieusement gourmand et très original. Ma dernière acquisition en terme de livre de cuisine est le "Book of British Food", j'ai craqué sur la recette du carrot cake de ce livre avec un glaçage bien frais et pas trop sucré, bref, je pense que je tiens "LA" recette, la voici:
Vous pouvez le dire, avoir un blog qui s'appelle "United Colours of Macarons" sur lequel, après plus de 60 articles, il n'y a pas une recette de macarons, c'est IN-AD-MI-SSIBLE ! J'en suis consciente et aujourd'hui, je suis déterminée à remédier à ce problème!
Aujourd'hui, je vous présente une belle idée d'apéritif, la foccacia. Un pain plat dont la pâte ressemble à celle de la pizza considérée comme la variante italienne de la fougasse. Ici, j'ai un peu revisité sa garniture qui se compose traditionnellement de belles tomates fraîches et d'olives ou encore simplement d'huile d'olive et de romarin. Imaginez vous partager des belles tranches de cette foccacia à la menthe avec vos amis lors d'un apéritif ensoleillé, elle n'est pas belle la vie?
Me voici de retour pour la nouvelle édition de la Bataille Food! Pour le défi de ce mois-ci, Lova du blog Graine de faim kely nous a rassemblé autour du thème "Sandwich du monde". Un joli thème qui va nous faire voyager aux 4 coins du monde! Pour ma part, je vous emmène au Royaume Uni avec mes bagels "à l'anglaise", au bon goût sucré-salé apporté par les pickles!
Me revoilà pour la nouvelle édition du Foodista Challenge #31!
Nous connaissons très bien les scones sucrés que l'on tartine de confiture ou de clotted cream pour un Tea Time traditionnel, mais avez-vous déjà goûté des scones salés?
Cet article est un peu particulier puisque je vous présente aujourd'hui ma participation au grand concours de boulettes d'agneau, le SUPER BALL! Ce concours est organisé pour sa deuxième édition par "L'agneau, si simple, si bon".
Les tourtes (ou pies pour les anglais) sont des plats cuits et servis dans une enveloppe de pâte. Elle connaît, en France comme en Angleterre, une multitude de variante: tourtes à la viande, au poisson, aux légumes, tourtes sucrées (les célèbres Apple pie par exemple!). Chaque région a un peu sa version personnelle. L'avantage de ce plat est également que l'on peut créer notre propre recette, par exemple en accommodant les restes de notre frigo: une véritable solution anti-gaspi! Bref, vive les tourtes!
J'adoooore les aubergines! Elles se consomment préférentiellement de mai à septembre, nous sommes le début mai donc, c'est partiiiii...
United Colours of Macarons 