Macarons caramel au tahini

Le petit dernier version "United Colours of Macarons", c'est mon macaron garni d'un caramel 100% régressif au tahini (ou tahin, ou tahiné), une pâte de sésame très utilisée dans la cuisine orientale.

Choux au caramel et aux cacahuètes

Je vous l'annonce, cette recette est une merveille pour le palais! Enfin pour les amateurs de sucre, de caramel, de cacahuètes, tout ça, tout ça...(tout ce qui est bon! Mais pas forcément raisonnable...). Bref, j'ai tellement craqué sur cette recette de Christophe Felder (Livre Mes petits choux) que je voulais la partager avec vous, le résultat à la dégustation est 100% addictif!

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