Pour ne pas passer des heures derrière les fourneaux et garder du temps pour se reposer après cette reprise du boulot, je vous ai concocté une petite soupe saine mais également copieuse.
Soupe aux légumes et à l’orge
Salade de sarrasin, saumon et avocat
Maintenant que le soleil repointe le bout de son nez, on a envie de fraîcheur dans l'assiette! Je vous présente aujourd'hui une salade réalisée à base de graines de sarrasin.
Ramen: bouillon japonais et nouilles soba, œuf mollet et porc grillé aux épices
J'ai découvert les Ramen un peu par hasard un soir on l'on était désespérément en quête d'un restaurant dans un quartier très touristique de Londres. Depuis, je pense que je pourrais en manger tous les jours (ou presque!). Ce sont tout simplement des nouilles japonaises (généralement nouilles soba, c'est à dire des nouilles de sarrasin) servies dans un bouillon (de soja ou de miso par exemple) et servies avec de la viande ou du poisson ainsi qu'avec des œufs généralement et des légumes.
Tarte tatin d’oignons caramélisés et fromage de chèvre
Aujourd'hui, je vous présente une tarte dont les anglais raffolent: the caramelized onion tart ou en français dans le texte, la tarte aux oignons caramélisés!
Soupe à l’oignon et sa tartine gratinée à la moutarde – Bataille Food #49
L'automne est bien là désormais et avec lui débarquent les recettes réconfortantes et qui réchauffent! Mes envies de soupes sont de retour et j'aime les accommoder "à toutes les sauces", ça tombe bien "Par ici la bonne soupe" est le nouveau thème de la Bataille Food...
