Pain apéritif aux saveurs ensoleillées

Souvenez-vous, au printemps dernier, je vous présentais les contes culinaires de la Fée Myrtille une belle recette de mousse de fraises au basilic. Depuis, l'intégralité des contes ont été publiés (un tome par saison) et, en lisant "L'île des pi-pirates, Recettes d'été" en quête de recettes ensoleillées, je suis tombée sur celle du pain d'été aux olives et au chèvre aux farines de sarrasin et d'épeautre. Curieuse de tester cette recette, je me suis mise de suite au "travail" et l'ai légèrement légèrement modifiée en utilisant de la féta et des herbes de Provence.

Burger rustique au pain d’épeautre maison

Ce week-end, j'avais envie de prendre le temps de préparer du bon pain maison et de tester la farine d'épeautre! C'était l'occasion toute trouvée pour manger de bons burgers rustiques: de la bonne viande, des feuilles de verdure, des pickles de légumes et du cheddar affiné bien coulant, ça vous tente?

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