Tout d'abord, à l'occasion de ce premier article publié en 2021, je souhaite vous adresser, chers/chères lecteurs/lectrices, une merveilleuse année 2021, qu'elle soit placée sous le signe de la douceur, de l'amour et de la gourmandise. A cette occasion, je vous partage cette recette de petits cakes de l'amour ou "love cake" du chef anglo-israélien Yotam Ottolenghi.
La saison des figues bat son plein et je vous propose une recette pour les utiliser de façon très gourmande. Ces tartelettes à la figue et aux pistaches sont toutes mignonnes et, qu'elles soient servies tièdes accompagnées d'une boule de glace vanille ou froides, elles sauront plaire aux amateurs de ce fruit d'exception.
Comme vous avez pu le remarquer, j'aime beaucoup les tartes rustiques, pas de problème de fonçage, pas besoin de moule, il suffit d'étaler votre pâte (ou d'utiliser une pâte du commerce), d'y placer vos ingrédients et de replier les bords. Il n'y a plus qu'à enfourner! La version d’aujourd’hui est réalisée avec une pâte à tarte légèrement sucrée maison au levain, et elle est garnie d'une bonne couche de confiture maison, de tranches de nectarines et d'éclats de pistaches.
Je vous présente notre dessert de ce week-end, un clafoutis très fruité à la cerise, à la rhubarbe et aux pistaches. Autant vous dire que nous nous sommes régalés avec ces bons fruits de saison.
Recette aussi simple que gourmande aujourd'hui. Pas beaucoup de recettes de poisson sur le blog, pourtant j'en cuisine assez souvent mais ne prends pas le temps de faire de belles présentations pour le blog, j'y travaille! 🙂 Il suffira de se munir d'un petit mixeur, de vous procurer de beaux pavés de cabillaud et le tour est (presque) joué, le four fera le reste du travail.
La glace s'invite régulièrement sur nos tables de fêtes, c'est léger et frais pour terminer un repas (souvent assez lourd, admettons-le!). Je vous propose aujourd'hui une recette de nougat glacé, originale et simple à réaliser: il ne reste plus qu'à vous mettre aux fourneaux ce week-end et voilà un dessert prêt à l'avance, il n'y a plus qu'à le sortir du congélateur à l'heure du dessert, parfait, non?
United Colours of Macarons 