Cabillaud en croûte de pistaches et pignons de pin

Recette aussi simple que gourmande aujourd’hui. Pas beaucoup de recettes de poisson sur le blog, pourtant j’en cuisine assez souvent mais ne prends pas le temps de faire de belles présentations pour le blog, j’y travaille! 🙂

Il suffira de se munir d’un petit mixeur, de vous procurer de beaux pavés de cabillaud et le tour est (presque) joué, le four fera le reste du travail. Voici la recette:

Pour 4 personnes (Temps de préparation: 10 minutes; Temps de cuisson: 15 minutes):

Disposer les pavés de cabillaud dans un plat allant au four. Arroser généreusement d’huile d’olive sur toutes les faces. Saler et poivrer.

Dans un petit mixeur, placer les pistaches et l’échalote, mixer pour obtenir une sorte de pâte assez homogène. Ajouter les pignons de pin à ce mélange et répartir sur le dessus des pavés de poisson.

Faire cuire 15 minutes dans un four préchauffé à 200°C.

A la sortie du four, arrosez les filets de poisson d’un trait de vinaigre balsamique et servir aussitôt, accompagné par exemple de pommes de terres rissolées.

Cabillaud en croûte de pistaches et pignons de pin

Bonne dégustation et belle journée,

Macaronnement vôtre,

Marie

2 commentaires sur “Cabillaud en croûte de pistaches et pignons de pin

Ajouter un commentaire

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s

Propulsé par WordPress.com.

Retour en haut ↑

%d blogueurs aiment cette page :