Biscuits de Noël à accrocher au sapin, à offrir ou à déguster sans attendre!

Avez-vous réalisé un beau sapin cette année? Je n’en doute pas! Mais pouvez-vous manger la décoration de votre sapin? Pas sûre!

Ces jolis petits biscuits décorés de Noël sont parfaits à déguster à la maison (avec un bon chocolat chaud par exemple), mais ils seront aussi idéaux pour accrocher au sapin ou encore constituer de bons cadeaux gourmands. Avec cette recette de « Christmas Biscuits » issue de mon livre de recettes anglaises, j’ai trouvé LA recette de biscuits idéale. En remplaçant la vanille par la fève de tonka par rapport à la recette initiale, ils ont un goût original, ils sont validés et revalidés! De quoi attendre Noël avec douceur…

Pour une vingtaine de biscuits (Temps de préparation: 10 minutes; Temps de repos: 1h; Temps de cuisson: 10 minutes):

• 75g de beurre à température ambiante
• 100g de sucre cassonade
• 1 œuf
• Une demie fève tonka (ou 1 càs de vanille liquide)
• 250g de farine
• 1/2 càs de levure chimique

Dans un bol, crémer le beurre pommade et le sucre.

Râper la fève tonka et l’ajouter au mélange. Ajouter l’oeuf et mélanger. Ajouter la farine tamisée et la levure et mélanger à la main pour obtenir une pâte homogène.

Filmer et laisser reposer 1h au frais.

Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte sur 5mm d’épaisseur. Découper la forme souhaitée à l’aide d’un emporte-pièce et déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Si vous souhaitez accrocher les biscuits au sapin, découper un petit trou dans les biscuits afin de pouvoir y passer une ficelle après cuisson.

Enfourner pour environ 10 minutes dans un four préchauffé à 180°C, les biscuits doivent être légèrement dorés.

Laisser refroidir complétement avant de les décorer.

Pour la décoration à la glace royale (Temps de préparation: 5 minutes):

• 1 blanc d’oeuf
• Du sucre glace
• Colorant alimentaire si vous le souhaitez

Dans un bol, placer le blanc d’oeuf et le colorant si vous le souhaitez. Ajouter plusieurs cuillères à soupe de sucre glace. Bien mélanger.

Ajouter du sucre glace jusqu’à obtenir la consistance souhaitée.

Placer dans une poche à douille sans douille puis couper l’extrémité pour décorer les biscuits.

Je propose cette recette pour le défi « Noël en blanc ou en vert » du site Recettes.de. De nombreuses recettes de Noël sont à découvrir sur ce site, profitez-en!

Bonne dégustation et à très vite,

Macaronnement vôtre,

Marie