Je vous ai concocté des petits biscuits à l'okara de noisettes (késako? l'okara est le résidu de noisettes/amandes/soja... obtenu après la réalisation de lait végétal) qui se marient à merveille avec ma ganache à la courge et aux épices.
Un fruit de saison que j'adore, simplement à croquer, sur une belle tarte aux poires ou en recette salée. Je vous présente une recette qui associe la douceur de la poire au pep's du gingembre.
La saison des figues bat son plein et je vous propose une recette pour les utiliser de façon très gourmande. Ces tartelettes à la figue et aux pistaches sont toutes mignonnes et, qu'elles soient servies tièdes accompagnées d'une boule de glace vanille ou froides, elles sauront plaire aux amateurs de ce fruit d'exception.
Un apéro dinatoire en terrasse, un repas entre amis ou en famille, un diner gourmand en amoureux? La pizza fait toujours sensation, surtout quand elle est préparée maison. Ici, je l'ai cuisinée en version ensoleillée, je vous dis tout!
La saison de la patate douce va se terminer bientôt, il est temps d'en profiter. Je vous ai concocté de jolis tortellinis à la patate douce et à la noisette, pour apporter un peu de douceur dans votre journée...
Ces pancakes sont tellement régressifs qu'il est difficile de se restreindre à ne pas manger toute la pile, surtout lorsqu'ils sont accompagnés de cette sauce au chocolat et au beurre de cacahuète et de fruits frais de saison, à tomber!
Si vous êtes toujours à la recherche de votre bûche pour les fêtes, il n'est pas trop tard, ne vous inquiétez pas... Cette bûche est plus élaborée que la bûche roulée que je vous ai présentée la semaine dernière, tout en étant toujours très simple à réaliser.
Ces jolis petits biscuits décorés de Noël sont parfaits à déguster à la maison (avec un bon chocolat chaud par exemple), mais ils seront aussi idéaux pour accrocher au sapin ou encore constituer de bons cadeaux gourmands.
Je vous ai préparé de bons scones tout frais et une confiture maison de saison à la fraise et au Pimms®, une boisson incontournable des pique-niques et apéritifs à l'anglaise à base de Gin. Ça vous tente?
Avec ce planning chargé, difficile de trouver du temps pour participer aux défis culinaires que j'affectionne pourtant particulièrement. En ce 1er mai, je ne pouvais pas passer à côté du nouveau thème de la Bataille Food#67 trouvé par notre nouvelle marraine du blog Crazy Cake. Ce thème "Les gâteaux de cérémonie" est de saison et nous permettra de trouver de belles inspirations pour les anniversaires, fêtes et mariages à venir.
J'ai testé les energy balls, ces collations saines qui, comme leur nom l'indique, nous aident à faire le plein d'énergie. Il vous suffit simplement d'un mixeur, de bons ingrédients et le tour est joué! Dans ma version, il y a des figues sèches, de la poudre d'amandes, des graines de chia et de la noix de coco râpée: de quoi vous donner un petit coup de fouet dans l'après-midi ou avant une séance de sport par exemple.
Au lieu d'utiliser une simple panure à l'anglaise avec de la chapelure, j'ai utilisé ces biscottes à la poudre de moringa, concassées en fine poudre et additionnées d'épices pour paner de beaux sticks de mozzarella! Je vous avais prévenu, c'est gourmand.... Le moringa ajoute un petit goût végétal très agréable à cette recette, régal assuré pour les amateurs de fromage...
United Colours of Macarons 