Obtenue par réduction du jus de grenade frais simplement additionné d'un peu de sucre et de jus de citron, un produit super simple à préparer maison pour donner un joli twist à de nombreux plats.
Mélasse de grenade (pomergranate molasses)
Fish & Chips revisité en version « healthy »
Le fish and chips est une institution ici en Angleterre, quel délice lorsqu'il est préparé avec un bon filet de poisson frais et des frites maison. Par contre, si vous faites attention à votre ligne, il ne vaut mieux pas en abuser! Pour pouvoir en profiter plus souvent, je vous ai concocté une version healthy de ce fish and chips traditionnel.
Flan de brocolis aux épices
Souvenez-vous, le mois dernier j'étais marraine de la Battle Food qui avait pour thème "Plaisir d'offrir ". L'ensemble des participants a réalisé de magnifiques cadeaux gourmands et Léa du blog J'aime pas la salade a pris les rênes du défi avec ses magnifiques pâtes de fruits girly. Elle nous a, à son tour, concocté un thème parfaitement de circonstance après les fêtes: "Healthy Food", autrement dit, nourriture saine! A nous les recettes saines, pleines de légumes et sans trop de gras!
Manuel de diététique, de nutrition et d’alimentation saine + ma recette favorite de porridge!
Entre Noël et le nouvel an, les réunions en famille ou entre amis sont nombreuses et le marathon des repas riches bat son plein! C'est le moment que j'ai choisi pour vous présenter un livre coup de cœur qui m'a été offert par Natura Sense: le manuel de diététique, de nutrition et d'alimentation saine !
Bowl brunch healthy et végétarien à l’anglaise
Cette version est plus saine et moins lourde que le traditionnel English Breakfast tout en contenant ses fondamentaux: des haricots à la tomate, des œufs et plein de gourmandise... J'y ai ajouté ma petite touche personnelle avec les graines de sésame noir et le chanvre.
Tartelettes granola aux fraises, yaourt et miel
Je vous présente aujourd'hui une de mes recettes "coup de cœur" du moment: la tartelette granola aux fruits de saison. Nous avons eu un week-end ensoleillé à Londres (pour une fois, il a fait plus beau ici que dans la majeure partie de la France, on en profite!) alors exit les porridges ou autres petit-dèj' réconfortants d'hiver, place aux recettes healthy et aux beaux fruits de saison.
Bread Cake au sarrasin, aux pommes et à l’anis
Je vous retrouve en ce samedi pour une recette de gâteau peu sucré et très goûteux qui nous a séduit. Après une semaine sans publication (la faute à l'hiver, sa faible luminosité qui m’empêche de réaliser de belles photos et ses méchants petits virus qui mettent les batteries à plat...), me revoilà pour votre plus grand plaisir je l'espère ! Si vous avez envie de préparer un petit-déjeuner ou un goûter gourmand et original, vous pouvez essayer ce bread cake sarrasin, pommes et anis.
United Colours of Macarons 