Pizza de polenta: une idée simple pour un repas ou un apéritif original

Aujourd’hui, c’est plateau télé! Je vous emmène tout droit dans le canapé pour déguster le repas comme des pachas… Beau programme, non? Et tout cela, c’est grâce à Sarah du blog Play with Food, notre marraine du Foodista Challenge. La 37ème édition de ce sympathique défi a pour thème Ce soir, c’est devant la télé, et pour faire plaisir à Sarah, on mange devant la télé, et avec les doigts de surcroît!

J’ai choisi de réaliser des pizzas de polenta, une recette originale et à la fois très très simple à réaliser. La pizza, c’est l’incontournable des plateaux télés, alors l’idée d’une pâte rapidement prête et « healthy » m’a tout de suite conquise.

Pour deux pizzas de 25cm (Temps de préparation: 15 minutes; Temps de cuisson: 30 minutes): :

  • 200g de polenta
  • 800mL d’eau
  • quelques olives noires
  • 250g de champignons de Paris (en conserve pour plus de rapidité ou des champignons frais revenus quelques minutes dans un peu d’huile d’olive)
  • 150g de cheddar coupé en petits cubes
  • 100g de dés de jambon
  • coulis de tomates
  • Origan ou herbes de Provence
  • Sel, poivre
  • Huile d’olive

Porter l’eau à ébullition puis verser la polenta en pluie. Bien mélanger et faire cuire quelques minutes, la polenta va épaissir.

Sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé ou de papier cuisson silicone, placer un cercle à tarte de 24 ou 26 cm. Étaler une couche assez fine de polenta dans le cercle, bien tasser et retirer le cercle. Répéter l’opération pour réaliser un deuxième fond « de tarte » (ou plutôt de pizza…).

Arroser les deux cercles d’un filet d’huile d’olive et enfourner pour 20 minutes à 200°C.

Il suffit ensuite de garnir les pizzas de coulis de tomates, dés de fromage, jambon, champignons, olives et herbes, à votre guise bien évidemment, toutes les variations sont les bienvenues. Enfourner de nouveau pour 5 à 10 minutes et déguster!

Pizza de polenta 4.jpg
Pizza de polenta

Vite préparée et très bonne, sortez la polenta et le plaid, votre émission préférée commence….

Découvrez la liste des précédentes éditions du Foodista Challenge, un défi initié par Stéphanie de Cuisine moi un mouton:

ET pour finir, voici la liste des participants pour cette 37ème édition:

– 1.2.3…dégustez –

– Encore une Lichette –

– United colors of Macarons –

– Chaud Patate –

– Keskonmange Maman –

– La table de Clara –

– Quand je serais petite.. –

– Sab’n’pepper –

– Petite Cuillère et Charentaises –

– La cuisine maison, et pourquoi pas moi ? –

– Ramène la popotte – 

– Crazy Cake –

 – Les délices de Florence – 

– Oh la Gourmande –

– Aussi délicieux qu’un gâteau –

A très vite,

Macaronnement vôtre, Marie.

22 commentaires sur “Pizza de polenta: une idée simple pour un repas ou un apéritif original

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