Dans ce gâteau, les "mauvais" ingrédients habituels (beurre, sucre et farine raffinés...) ont été remplacés par leurs versions plus saines: place à l'huile de coco, au sucre complet, et à la farine semi-complète. Si vous le souhaitez, vous pouvez également réaliser cette recette sans lactose en remplaçant le lait de vache par le lait végétal de votre choix.
Je raffole de fruits et les poires de mon panier hebdomadaire sont particulièrement abondantes et très bonnes en cette saison. J'en profite donc pour réaliser des recettes de desserts fruités aux poires.
Aujourd'hui, recette régressive et retour en enfance garanti! Le riz a fait place à l'orge perlé, le lait de vache au lait d'amandes et le tout est servi avec des poires, des amandes et du sirop de Liège!
Après 10 jours d'absence (les journées d'automne sont trop courtes, tout simplement...), je me fais pardonner en vous présentant une recette de saison idéale avec ces températures qui chutent: un cake à déguster chaud ou tiède aux poires, aux noix et au Stilton: un régal! Accompagné d'une salade par exemple, il aura sa place pour un diner léger réussi; seul, vous pouvez le servir en apéritif dinatoire.
Encore quelques jours avant de changer de saison mais le temps est là pour nous rappeler que l'on ne doit pas encore ranger nos bonnets, en tout cas pour quelques jours. Dans l'assiette, fini les raclettes et les fondues, on commence à penser à notre bikini alors pour changer des soupes, voilà une bonne salade d'hiver. On fait le plein de fibres avec cette salade sucrée-salée aux notes d'agrumes et au graines de chia.
Les fêtes approchent (et les vacances pour nombre d'entre nous, ce n'est pas pour nous déplaire) et la préparation des menus familiaux bat son plein. Si vous êtes à la recherche d'un dessert simple, gourmand et de saison à la fois, ce crumble est pour vous.
