Crumble de pommes, poires et marrons au chocolat

Les fêtes approchent (et les vacances pour nombre d’entre nous, ce n’est pas pour nous déplaire) et la préparation des menus familiaux bat son plein. Si vous êtes à la recherche d’un dessert simple, gourmand et de saison à la fois, ce crumble est pour vous. L’association des pommes, des poires et des marrons avec le chocolat est délicieuse: voilà un beau et bon dessert rapide à préparer et plutôt léger pour se remettre tranquillement entre deux bûches, trois tranches de fois gras et une dinde aux marrons 🙂

Pour 4/5 parts (Temps de préparation: 20 minutes; Temps de cuisson: 30 minutes):

Préparation aux fruits:

• 3 poires
• 5 pommes
• 100g de marrons/châtaignes cuits
• 50g de chocolat noir pâtissier
• 1 càs de Golden Syrup (ou de miel)
• 1 càs de jus de citron

Eplucher les fruits et les découper en gros cubes. Couper les marrons en plusieurs morceaux. Couper le chocolat en pépites.

Mélanger l’ensemble des ingrédients et placer le tout dans un plat allant au four.

Préparation du crumble :

J’ai utiliser des chutes de pâte utilisée pour réaliser mes minces pies (la recette ici), c’était l’occasion! Vous pouvez également utiliser des chûtes de pâte sablée ou de pâte sucrée. Si vous n’avez pas de restes, alors, je vous donne les proportions pour une pâte à crumble à l’amande classique:

• 60g de beurre mou
• 60g de sucre en poudre
• 60g de farine
• 60g de poudre d’amande

Mélanger l’ensemble des ingrédients à la main afin d’obtenir une pâte à crumble sablée. Répartir sur le mélange de fruits.

Enfourner pour 30 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

Je propose cette recette préparée à base de poires, pommes et marrons, tous trois produits de saison pour Cuisinons de Saison, le répertoire gourmand de Claudine du blog Cuisine de Gut. N’hésitez pas à aller y faire un tour pour découvrir de belles recettes.

A très vite,

Macaronnement vôtre,

Marie