Aujourd'hui, je suis de retour avec une recette idéale pour les apéros d'été, à préparer à l'avance et à déguster entre amis! Mais vous pouvez également garder ces pots de poivrons farcis quelques semaines pour prolonger les bienfaits de l'été à la rentrée...
Je vous ai préparé de bons scones tout frais et une confiture maison de saison à la fraise et au Pimms®, une boisson incontournable des pique-niques et apéritifs à l'anglaise à base de Gin. Ça vous tente?
Je vous ai concocté un velouté de fenouil et de poires qui se consomme froid, en apéritif ou en entrée, rafraichissement garanti!
Et pourquoi ne pas vous lancer dans la confection d'un bon pain maison ? Le pain que je préfère préparer, c'est le ciabatta. Il convient pour accompagner de nombreux plats, est délicieux au petit-déjeuner et parfait également pour réaliser des sandwichs moelleux et savoureux.
J'ai découvert cette recette de panna cotta légère au yaourt qui, en réalité, n'est pas vraiment une panna cotta mais elle s'en inspire (si je ne le précise pas, je vais avoir des problèmes avec quelques Italiens).
Ces dernières semaines ont été très chargées pour moi et mon séjour provisoire en résidence étudiante en Italie ne m'a pas permis de vous concocter de nombreuses recettes. Alors aujourd'hui, je voulais partager avec vous un de mes coups de cœur lecture (pas de panique, il y a tout de même un petit rapport avec la cuisine!).
Avec ce planning chargé, difficile de trouver du temps pour participer aux défis culinaires que j'affectionne pourtant particulièrement. En ce 1er mai, je ne pouvais pas passer à côté du nouveau thème de la Bataille Food#67 trouvé par notre nouvelle marraine du blog Crazy Cake. Ce thème "Les gâteaux de cérémonie" est de saison et nous permettra de trouver de belles inspirations pour les anniversaires, fêtes et mariages à venir.
Petite overdose de chocolat ce week-end? Votre estomac réclame un peu de répit? J'ai la solution pour vous, ce curry de poisson aux épinards et au maïs est un régal et il redonnera à votre corps toute l'énergie pour recommencer la semaine du bon pied!
J'ai testé les energy balls, ces collations saines qui, comme leur nom l'indique, nous aident à faire le plein d'énergie. Il vous suffit simplement d'un mixeur, de bons ingrédients et le tour est joué! Dans ma version, il y a des figues sèches, de la poudre d'amandes, des graines de chia et de la noix de coco râpée: de quoi vous donner un petit coup de fouet dans l'après-midi ou avant une séance de sport par exemple.
De bonnes boulettes de poulet confectionnées à la main, des pâtes originales: les ditalini (j'adore leur forme! Bien évidemment, vous pouvez les remplacer par d'autres petites pâtes si vous le souhaitez), de bonnes tomates (ou des tomates de bonnes qualité en conserve hors saison comme maintenant) et le tour est joué. En un rien de temps, vous voilà avec un repas délicieux et peu coûteux, idéal pour les derniers jours frais de la saison, en attendant le soleil.
Je vous ai concocté une recette pleine de soleil et de couleurs, et surtout très très gourmande: des tortellinis 100% maison à la ricotta et au jambon de Parme. J'adore les pâtes, il y a tellement de façons de les préparer que je ne pourrais jamais m'en lasser. Ces tortellinis frais, servis avec du parmesan fraichement râpé et une bonne huile d'olive, sont un pur régal.
Le fish and chips est une institution ici en Angleterre, quel délice lorsqu'il est préparé avec un bon filet de poisson frais et des frites maison. Par contre, si vous faites attention à votre ligne, il ne vaut mieux pas en abuser! Pour pouvoir en profiter plus souvent, je vous ai concocté une version healthy de ce fish and chips traditionnel.
United Colours of Macarons 