Boulettes de poulet et ditalini à la sicilienne

De bonnes boulettes de poulet confectionnées à la main, des pâtes originales: les ditalini (j'adore leur forme! Bien évidemment, vous pouvez les remplacer par d'autres petites pâtes si vous le souhaitez), de bonnes tomates (ou des tomates de bonnes qualité en conserve hors saison comme maintenant) et le tour est joué. En un rien de temps, vous voilà avec un repas délicieux et peu coûteux, idéal pour les derniers jours frais de la saison, en attendant le soleil.

Tortellinis verts à la ricotta et au jambon de Parme

Je vous ai concocté une recette pleine de soleil et de couleurs, et surtout très très gourmande: des tortellinis 100% maison à la ricotta et au jambon de Parme. J'adore les pâtes, il y a tellement de façons de les préparer que je ne pourrais jamais m'en lasser. Ces tortellinis frais, servis avec du parmesan fraichement râpé et une bonne huile d'olive, sont un pur régal.

Tagliatelles fraîches aux trois poissons

Le week-end approche à très grands pas, pourquoi ne pas profiter d'un peu de temps libre pour préparer de bonnes pâtes fraiches maison? C'est ce que j'ai fait le week-end dernier en testant une nouvelle recette à base de semoule de blé dur et nous avons été conquis!

Fettuccine au thon, courgettes et tomates version Jamie Oliver

Il y a tellement de façon de préparer de bonnes pâtes que je pourrais en manger tous les jours je pense! Avec cette recette, on continue d'utiliser les bons légumes de saison: tomates et courgettes, et on y ajoute du thon pour une recette super complète et parfaite pour les sportifs (et tous les autres bien évidemment).

Pastasotto et pancetta grillée

Le risotto vous connaissez et vous adorez? Pour changer, je vous propose un pastasotto crémeux et goûteux surmonté de pancetta grillée. Des petites pâtes types coquillettes ou mini conchigliettes feront l'affaire pour un repas original et aux accents italiens.

Macaronis aux brocolis, huile d’olive parfumée aux anchois

Aujourd'hui, je vous ai réservé une recette simple et goûteuse, tout ce qu'on aime ! Les pâtes (que j'aime et que j'adooooore, je vous l'ai déjà dit, non ?), associées aux brocolis pour un peu de verdure et aux anchois qui apportent le petit côté salé et marin s'accordent à merveille dans l'assiette. Et voilà un plat à déguster en famille, au bureau ou pourquoi pas froid en salade: autant de possibilités de se régaler.

Mac & Cheese: 100% confort-food!

Connaissez-vous la "Confort Food", ces recettes 100% réconfortantes qu'on aime savourer enroulés dans un plaid par une longue soirée d'automne ou d'hiver, quand on a un petit rhume ou pour voyager dans le temps et se remémorer de bons souvenirs d'enfance? Chacun a sa propre interprétation de sa "Confort Food": cookies au chocolat, potage crémeux à souhait, riz au lait, plats mijotés... 

Tagliatelles roses au parmesan et pousses d’épinard

Après mes macarons roses au cuberdons, je vous retrouve pour partager une nouvelle recette toute rose à l'occasion d'Octobre Rose, le mois de sensibilisation au dépistage du cancer du sein. Voici donc les tagliatelles roses; ne vous imaginez pas que j'ai été vous créer des pâtes au cuberdons (je n'en suis pas encore là, mais attention ça pourrait arriver...), elles sont à la betterave. 

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