Quand je vous disais que les festivités et les préparatifs de Noël étaient lancés, je ne vous mentais pas! Après mes premiers tests de biscuits que je vous présentais hier, voici mon premier test de bûche. J'ai reçu le dernier livre -Bûches - de Christophe Felder et Camille Lesecq en cadeau très récemment et n'ai pas tardé à me mettre au travail.
Noël approche et je déclare la période des recettes de fêtes ouverte! Ici à Londres, les décorations sont accrochées et allumées depuis déjà quelques jours (voire semaines à certains endroits) et les marchés de Noël s'installent un peu partout! Il y a donc de quoi se mettre dans l'ambiance et pour parfaire le tableau, il ne manque plus qu'à se préparer à confectionner de délicieuses gourmandises à offrir ou à déguster en famille pour Noël.
Je vous l'ai promis, la voici: ma recette de pains pour burgers et hot-dogs maison super moelleux! Il vous faudra certes un peu de temps pour la préparer mais l'attente vaut le coup car ces buns sont tellement boooooons ... En plus, ils se congèlent super bien donc plus d'excuse, on en prépare une grande quantité et à chaque fois qu'une envie de burgers maisons se fait sentir, on en a toujours sous la main, le pied non?
A lundi automnal, recette gourmande et réconfortante! Un grand classique que le succès praliné, un gâteau (que je ne conseille pas si vous êtes au régime...) composé d'une crème mousseline au praliné pochée entre deux disques de dacquoise à la noisette (une sacrée tuerie ce biscuit en passant!).
Les pickles et les anglais, c'est une grande histoire d'amour. Je ne suis pas anglaise mais les pickles et moi, c'est également une grande histoire d'amour, je dois l'avouer! Je me devais donc de partager avec vous cette recette traditionnelle anglaise, élaborée à partir de légumes frais que l'on laisse maturer quelques semaines voire mois dans une saumure de vinaigre, de sucre et d'épices ("To Pickle" = saumurer en anglais, tout s'explique!).
Je vous l'annonce, cette recette est une merveille pour le palais! Enfin pour les amateurs de sucre, de caramel, de cacahuètes, tout ça, tout ça...(tout ce qui est bon! Mais pas forcément raisonnable...). Bref, j'ai tellement craqué sur cette recette de Christophe Felder (Livre Mes petits choux) que je voulais la partager avec vous, le résultat à la dégustation est 100% addictif!
On continue sur la lancée des recettes réconfortantes! Après mon Mac&Cheese à la noisette hier, voici le pain perdu...une autre recette qui me fait un peu voyager dans le temps, me ramène en enfance et m'apporte du réconfort, plein de réconfort! Au goûter, en dessert ou encore au petit déjeuner, toutes les occasions sont bonnes pour un bon pain perdu...
Connaissez-vous la "Confort Food", ces recettes 100% réconfortantes qu'on aime savourer enroulés dans un plaid par une longue soirée d'automne ou d'hiver, quand on a un petit rhume ou pour voyager dans le temps et se remémorer de bons souvenirs d'enfance? Chacun a sa propre interprétation de sa "Confort Food": cookies au chocolat, potage crémeux à souhait, riz au lait, plats mijotés...
L'Apple pie , vous aimez? Aujourd'hui je vous revisite la célèbre tarte aux pommes américaine version bouchées feuilletées, croustillantes et goûteuses à souhait! Unie idée parfaite pour toutes les occasions.
Les journées ont été assez douces ces derniers temps chez nous, de quoi profiter d'une dernière salade avant l'hiver! Depuis, un moment, j'ai envie de goûter l'halloumi, un fromage chypriote à base de lait de chèvre et de brebis aussi appelé fromage "couic-couic" tel le bruit qu'il fait quand on le mâche et qui ne fond pas, intriguant, non?
Je vous retrouve aujourd'hui pour partager ma dernière recette de macarons "coups de cœur"! Halloween approche à grands pas et si vous êtes à la recherche de recettes rigolotes à réaliser avec ou pour vos enfants par exemple, restez par ici, cet article est fait pour vous...
Je vous l'annonce, j'ai des tonnes d'idées de "nouveaux" macarons à tester! Voici les derniers nés de ma collection, je les a réalisés ce week-end, je souhaitais réaliser des macarons roses mais changer un peu de ma traditionnelle ganache à la framboise.
United Colours of Macarons 