En moins d'une heure de préparation, ce curry doux régalera toute la famille, c'est un plat complet et très équilibré. Je vous livre la recette:
Curry doux de poulet au beurre de cacahuètes
Retour sur mes recettes à base de pois chiches: une légumineuse boudée mais pourtant riche en bienfaits!
Le pois chiche, à l'honneur sur le blog aujourd'hui, est non seulement riche en protéines mais également en minéraux, vitamines (notamment la vitamine B), en fibres, il est faible en calories et en gras et des études ont montré que la consommation de pois chiches était bonne pour le cœur (réduction des maladies cardiaques) et à privilégier chez les diabétiques.
Focaccia au parmesan, tomates séchées et pesto de basilic et noix grillées
Non, non, non, l'été n'est pas fini et les apéritifs doivent continuer! On ne va pas se laisser gâcher le moral par un temps un peu maussade cette semaine alors, ici, c'est "focaccia party"! Après vous avoir présenté ma focaccia au pesto de menthe, on remet le couvert avec un joli pain apéritif italien au parmesan, tomates séchées et pesto de basilic et noix grillées, ça vous tente?
Clafoutis de tomates cerises au fromage de chèvre et au basilic
Aujourd'hui, je vous livre une de nos dernières recettes "coup de cœur" pour un repas savoureux et vite préparé: le clafoutis de tomates cerises au fromage de chèvre et au basilic. L'association tomates et basilic est un grand classique et l'association avec le chèvre dans ce clafoutis est un régal.
Fettuccine au thon, courgettes et tomates version Jamie Oliver
Il y a tellement de façon de préparer de bonnes pâtes que je pourrais en manger tous les jours je pense! Avec cette recette, on continue d'utiliser les bons légumes de saison: tomates et courgettes, et on y ajoute du thon pour une recette super complète et parfaite pour les sportifs (et tous les autres bien évidemment).
Houmous au chorizo et salade de courgettes citronnées
Au mois d'août, c'est la pleine saison des courgettes et il n'est pas toujours simple de trouver assez de recettes variées pour utiliser les nombreuses courgettes du jardin (pour ceux qui ont la chance d'avoir un potager!). C'est un légume parfait pour préparer des plats pleins de fraîcheur, alors profitons-en!
Bruschettas, crème de poivrons, tomates et mozzarella au thym citron
Les tomates sont rouges, le soleil brille et les vacances battent leur plein (enfin pas pour nous, la reprise c'était ce matin!) et on a toujours envie de fraîcheur dans l'assiette. Je ne sais pas vous mais moi, les recettes italiennes, j'en raffole! Il faut dire qu'avec les magnifiques produits que l'Italie offre, il y a de quoi se faire plaisir: tomates juteuses, mozzarella et poivrons sont les trois ingrédients phares que j'ai choisis pour cette recette.
Soupe froide de petits pois et coco
Les soupes, j'en raffole en hiver! J'ai trouvé la solution pour profiter de ses bienfaits également en été... Les vacances sont arrivées, les soupes sont parfaites pour manger sainement tout en se faisant plaisir et en profitant des légumes de saison.
Falafels express aux épinards et sauce au yaourt et tahin
Des pois chiches, un oignon, des épinards (facultatif, j'aime beaucoup cette version verte des falafels, c'est original et ça change), des herbes aromatiques (fraîches de préférence) et des épices, le tour est joué! Vous pouvez facilement avoir tous les ingrédients sous la main pour préparer cette recette en un temps record si vos voisins s'invitent à l'improviste, les falafels peuvent également se déguster sans pain, juste en les "trempant" dans la sauce, pour un apéritif sympa.
Bowl brunch healthy et végétarien à l’anglaise
Cette version est plus saine et moins lourde que le traditionnel English Breakfast tout en contenant ses fondamentaux: des haricots à la tomate, des œufs et plein de gourmandise... J'y ai ajouté ma petite touche personnelle avec les graines de sésame noir et le chanvre.
Salade de sarrasin, saumon et avocat
Maintenant que le soleil repointe le bout de son nez, on a envie de fraîcheur dans l'assiette! Je vous présente aujourd'hui une salade réalisée à base de graines de sarrasin.
Ramen: bouillon japonais et nouilles soba, œuf mollet et porc grillé aux épices
J'ai découvert les Ramen un peu par hasard un soir on l'on était désespérément en quête d'un restaurant dans un quartier très touristique de Londres. Depuis, je pense que je pourrais en manger tous les jours (ou presque!). Ce sont tout simplement des nouilles japonaises (généralement nouilles soba, c'est à dire des nouilles de sarrasin) servies dans un bouillon (de soja ou de miso par exemple) et servies avec de la viande ou du poisson ainsi qu'avec des œufs généralement et des légumes.
United Colours of Macarons 