Cette recette est la recette traditionnelle au café, traduite de l'italien et validée par toutes les personnes l'ayant testée. Il existe de nombreuses variations du tiramisu, toutes aussi bonnes les unes que les autres (fraises, chocolat...) mais cette fois, j'avais envie de vous partager du classique, 100% classique... Il y a des traditions qui ont du bon!
La saison de la patate douce va se terminer bientôt, il est temps d'en profiter. Je vous ai concocté de jolis tortellinis à la patate douce et à la noisette, pour apporter un peu de douceur dans votre journée...
Ces pancakes sont tellement régressifs qu'il est difficile de se restreindre à ne pas manger toute la pile, surtout lorsqu'ils sont accompagnés de cette sauce au chocolat et au beurre de cacahuète et de fruits frais de saison, à tomber!
Si vous êtes toujours à la recherche de votre bûche pour les fêtes, il n'est pas trop tard, ne vous inquiétez pas... Cette bûche est plus élaborée que la bûche roulée que je vous ai présentée la semaine dernière, tout en étant toujours très simple à réaliser.
Ces jolis petits biscuits décorés de Noël sont parfaits à déguster à la maison (avec un bon chocolat chaud par exemple), mais ils seront aussi idéaux pour accrocher au sapin ou encore constituer de bons cadeaux gourmands.
Cette année, j'avais envie d'une simple bûche roulée, sans chichi mais gourmande à souhait. Qu'à cela ne tienne, j'ai réalisé un praliné 100% maison, la recette de Philippe Conticini (le grand chef du praliné!), qui est plus que validée, un délice! Ajoutez à cela un bon biscuit roulé et du chocolat et voilà une bûche classique mais tellement bonne!
Je vous retrouve pour une recette de saison aux couleurs de l'automne. J'aime beaucoup utiliser les laits végétaux dans mes recettes et le lait de noisettes est un de mes favoris. Il se marie à merveille avec les carottes dans ces petits flans.
Il y a peu de temps, j'ai eu la chance de découvrir les gourmandises du Meilleur Ouvrier de France chocolatier Fabrice Gillotte. Son atelier est basé près de Dijon et ses boutiques situées à Dijon, Besançon, Beaune et Dubai! Mais si, comme moi, vous n'habitez pas près de ces villes, et bien, bonne nouvelle, il est désormais possible de commander la plupart de ses produits en ligne... Bonheur des papilles garanti!
Me voilà de retour d'un long périple en Mongolie pour les vacances, ce voyage a été riche en découvertes (les découvertes culinaires n'étaient d'ailleurs pas toutes intéressantes gustativement parlant 🙂 ...) et je vous présente aujourd'hui une de mes recettes "coup de cœur" réalisée juste avant de partir en vacances. Cap sur le soleil et les saveurs de l'été dans l'assiette!
Les soirées se font un peu plus fraîches cette semaine, alors pourquoi ne pas profiter des bons légumes d'été dans une recette plus réconfortante?
Aujourd'hui, je vous présente un gâteau tout aussi sain qu'il n'est délicieux: du sucre complet pour remplacer le sucre raffiné, de la farine d'épeautre plus faible en calories et surtout plus riche en fibres et en protéines, des graines de courges riches en minéraux et de bons fruits de saison!
Les jardins regorgent de belles courgettes et je suis ravie de profiter de ce beau légume de saison pour vous concocter des recettes simples et gourmandes. J'ai découvert le riz noir assez récemment lors de mon dernier séjour en Italie, maintenant je ne peux plus m'en passer. Son petit goût de noisette est un délice et se marie à merveille avec les saveurs du power bowl que je vous présente aujourd'hui.
United Colours of Macarons 