De bons muffins moelleux maison pour le petit-dèj ou le goûter, il n'y a rien de mieux (à part peut-être de bonnes chouquettes sorties du four!). Je vous livre aujourd'hui la recette de mon dernier essai concluant en date, des muffins au citron, à la myrtille fraîche et aux graines de chia.
Le chou n'est pas un aliment que l'on mange habituellement cru, et encore moins dans des recettes sucrées. Et bien, si vous êtes sceptiques, essayez ce smoothie. Il allie le chou vert aux nuances exotiques de l'ananas et de la manque et au piquant du gingembre pour un cocktail détonnant et délicieux.
Voilà un moment que je n'ai pas partagé de recette de macarons avec vous et cela me manquait. A l'occasion de l'anniversaire de cette photo (Joyeuses noces de coton aux amoureux !), je vous présente une recette très appréciée et déjà réalisée à plusieurs occasions, mes macarons au cappuccino. Un savoureux mélange de chocolat et de café, la gourmandise idéale pour déguster en fin de repas !
Une envie de dessert qui change et qui se prépare en moins de 10 minutes top-chrono ? J'ai eu l'idée de ce sorbet minute aux fraises et au basilic après avoir trouvé des fraises au rabais au supermarché car leur date de péremption était imminente. Ni une, ni deux, elles avaient trouvé preneur!
Je vous présente notre dessert de ce week-end, un clafoutis très fruité à la cerise, à la rhubarbe et aux pistaches. Autant vous dire que nous nous sommes régalés avec ces bons fruits de saison.
Ce sirop est idéal pour préparer une boisson fraiche en le diluant dans l'eau avec des glaçons ou encore pour préparer vos cocktails favoris (miam un mojito aux fraises!!), pour accompagner une salade de fruits, une glace ou imbiber les biscuits de votre prochain tiramisu aux fraises!
J'apprécie énormément le mariage des fraises et de la noix de coco, une association que j'ai réalisée dans ce crumb cake, la fusion d'un crumble et d'un cake! Moelleux, fruité et croustillant à la fois, on y replonge sa cuillère avec plaisir!
De retour dans ma cuisine, je profite des bons fruits de saison et prépare de belles recettes saines et gourmandes. Aujourd'hui, je vous propose une recette de compote fraise/rhubarbe au sucre demerara.
Le cappuccino cake, un incontournable des cafés londoniens dont nous raffolons et que nous avons finalement reproduit à la maison, un délice! Bien qu'à consommer avec modération en ces temps de confinement (à moins d'aller courir quelques tours autour de la maison avant ou après pour éliminer les calories!), il est bon de se faire plaisir de temps en temps!
C'est une recette très simple, la seule particularité ici est l'ajout de la fève tonka à cette mousse. La fève tonka apporte des arômes de vanille/caramel, et se marie parfaitement avec le chocolat!
Dans ce gâteau, les "mauvais" ingrédients habituels (beurre, sucre et farine raffinés...) ont été remplacés par leurs versions plus saines: place à l'huile de coco, au sucre complet, et à la farine semi-complète. Si vous le souhaitez, vous pouvez également réaliser cette recette sans lactose en remplaçant le lait de vache par le lait végétal de votre choix.
Cette recette est la recette traditionnelle au café, traduite de l'italien et validée par toutes les personnes l'ayant testée. Il existe de nombreuses variations du tiramisu, toutes aussi bonnes les unes que les autres (fraises, chocolat...) mais cette fois, j'avais envie de vous partager du classique, 100% classique... Il y a des traditions qui ont du bon!
